分泌 secretion

广义地讲，是指细胞析出或排出其代谢产物。这虽然是一切活细胞中普遍存在的现象，但这一术语通常是特别用于对生物体具有特殊用途的细胞的分泌物（secretion，德，Sekret），而对生物体无用的代谢产物的排出称排泄，用此加以区别。在后生动物中，进行这种分泌活动的腺细胞集中在一起，形成腺体。高等动物的许多腺体具有将分泌物排至体外或者体腔内的排出管（导管）。消化腺或皮肤腺就是其中的例子。然而，有的腺体将分泌物直接排于血液或体液内，这种腺体没有排出管。后者是进行内分泌的腺体，相反，前者的分泌又称外分泌。分泌在生物学上有各种各样的意义。最普遍的例子是分泌物对细胞和多细胞个体起被覆、骨骼和机械润滑剂等作用。对于同种和异种的生物个体，分泌具有引诱性或者忌避性的味道好的物质和有臭味的物质，常常被用于个体的保存和种族繁殖。斧足类的足丝腺、管生多毛类的皮肤腺、膜翅目昆虫的蜡腺等分泌物成为动物筑巢的材料，蜘蛛网和蚕茧分别为吐丝腺和绢丝腺的分泌物。从整个动植物来看分泌毒素的例子也很多。在动物中能见到的各种消化液以酶作为主要成份，哺乳类汗的成份与排泄有关，这表明它们分别为特殊的分泌。在腺细胞内，分泌物的形态往往多呈粒状或滴状。还得知核仁从核内出来变为分泌物的情况。用电子显微镜观察，分泌细胞一般在与内质网和高尔基体发育的同时，含有贮藏分泌物质的颗粒。这种颗粒往往被膜结构包裹着。现在认为，在内质网合成的蛋白质性的分泌物在高尔基体上浓缩起来，而且作为分泌颗粒的膜也在高尔基体上形成。另外，通常在具有分泌性质的细胞里多数存在着线粒体。在产生胆固醇的细胞中存在着特殊形态的线粒体。分泌过程虽然通常可分为两个阶段，即分泌物从原料物质中产生和向分泌细胞外排出，但是，特别是后者常常受到激素和神经的控制。各种腺组织通常富有血管。在泄出分泌腺的分泌物排泄中的主动输送现象是细胞生理学的中心课题之一。另外，已知随着分泌一般可以测定活动电流。由于随着细胞的兴奋，膜的渗透性减低，钙离子便进入细胞内，它就成为引发物，而使分泌发生。