热量平衡与体重
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想要减少体重远比想增加体重来得困难，为什么呢？这是因为人类在演化过程中所发展出来的一项优势。想想看，在远古食物供应不稳定、也不充裕的时代，为了要取得生存优势，是不是只要一有食物出现，就该尽量进食，以储存热量、增加体重，好应付并度过食物短缺的时期呢？那些容易流失体重的人，就很难熬过饥荒的考验，而面临被淘汰的残酷命运了。
现今，热量丰富的食物比比皆是，而人类易于增重的演化优势则尚未消失，因此，也难怪稍微—贪嘴，体重便很容易增加，一旦过重或是变胖了以后，要想甩掉一、二斤肥肉却是如此地困难。
那么，是不是每一个人只要严守生活及饮食规范，努力寻求热量摄取与支出的平衡，就可以维持理想的体重了呢？对大多数体重正常的人而言，答案是肯定的。因为，就算您不刻意地去做调整，您的身体还是会自动根据热量消耗的多寡，透过食欲与摄食量的调节，来设法维持遗传上所设定的体位。您难道不觉得有时运动量比较大时，食欲较好，摄食量会较大；而整天窝在家里睡觉时，会觉得没什么食欲，不太吃得下东西吗？
然而，有一些人这种天生的摄食量调节机理失控了，明明所摄取的热量已能满足身体所需消耗的量，却仍然身不由己地持续吃喝，以致多余的热量转变成体脂肪储存在体内，日积月累后就变成肥胖了！对一般健康、体位正常的人而言，稍微失控所造成的额外热量摄取，只要很少量就可能会让您变胖。美国的研究显示在 25 ~ 55 岁之间，只要每天额外多摄取 0.3％ 的热量，就会让您在这 30 年内体重增加 9.1 公斤。
现今，热量丰富的食物比比皆是，而人类易于增重的演化优势则尚未消失，因此，也难怪稍微—贪嘴，体重便很容易增加，一旦过重或是变胖了以后，要想甩掉一、二斤肥肉却是如此地困难。
那么，是不是每一个人只要严守生活及饮食规范，努力寻求热量摄取与支出的平衡，就可以维持理想的体重了呢？对大多数体重正常的人而言，答案是肯定的。因为，就算您不刻意地去做调整，您的身体还是会自动根据热量消耗的多寡，透过食欲与摄食量的调节，来设法维持遗传上所设定的体位。您难道不觉得有时运动量比较大时，食欲较好，摄食量会较大；而整天窝在家里睡觉时，会觉得没什么食欲，不太吃得下东西吗？
然而，有一些人这种天生的摄食量调节机理失控了，明明所摄取的热量已能满足身体所需消耗的量，却仍然身不由己地持续吃喝，以致多余的热量转变成体脂肪储存在体内，日积月累后就变成肥胖了！对一般健康、体位正常的人而言，稍微失控所造成的额外热量摄取，只要很少量就可能会让您变胖。美国的研究显示在 25 ~ 55 岁之间，只要每天额外多摄取 0.3％ 的热量，就会让您在这 30 年内体重增加 9.1 公斤。
