植物生理

　　植物自身产生的调节物质。极低浓度（小于1毫摩尔或1微摩尔）时，就能调节植物的生理过程。一般可由其产生的部位移向其作用的部位，移动性的大小和方向，随激素的种类而不同。目前公认的植物激素有五类，即生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂、多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别的决定、休眠和脱落等。所 ...

　　亦称植物生长调节物质。指那些从外部施加给植物，只要很微量就能调节、改变植物生长发育的化学试剂。除了植物激素从外部施加给植物作为生长调节剂外，更多的植物生长调节剂，是植物体内并不存在的人工合成有机物，主要有：一是植物激素类似物，例如与生长素有类似生理效能的吲哚丁酸、萘乙酸、2，4-D等，与细胞分裂素有类似生理效能的激动素和6-苄基氨基嘌呤等。二是生长延缓剂，有延缓生长作用，降低茎的伸长而不完全停 ...

　　一类植物激素。简称GA。最初是从引起水稻恶苗病的赤霉菌分泌物中分离出来的，之后又从高等植物和真菌中分离出许多赤霉素，目前已有70多种。按照被分离出来的先后次序分别命名为GA1、GA2……。这些赤霉素在化学结构上，具有共同的基本骨架，称为赤霉烷，不同之处在于：碳原子总数不同（有C19、C20两类），赤霉烷环上取代基、双键数目和位置不同，以及内酯的有无。不同的赤霉素具有不同的生物活性，而不同植物或 ...

　　由于化学物质（包括肥料）分布不均匀而引起植物的根、其他器官向同一方向或相反方向的生长运动。例如根一般总朝向肥料较多的区域生长。在种香蕉时，可以采用以肥引芽的方法，把肥料施在人们希望它长苗的空闲地方，以达到调整植株分布均匀的目的。但过多的肥料（特别是化肥），致使土壤溶液浓度过高，根会朝相反方向生长。这是由于过多的肥料使士壤水势大幅度下降，造成根系吸水困难，甚至伤害之故。在真菌和其他腐生植物及寄生 ...

　　一般指主要由根系等器官从土壤、肥料等无机盐中吸收的氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硼、钼、氯等元素。在自然条件下，土壤中的无机盐是由矿物质风化而来的，所以在植物生理学中传统地把这些元素称为矿质元素。氮虽不存在于天然矿质中，但植物体内的氮素主要也是从土壤中以无机盐的形式吸收，因此，通常也把它放在矿质元素中讨论。目前公认的植物生长发育所必需的矿质元素有上述的13种。随着分析技术和去污技术的 ...

　　植物朝光源方向弯曲的能力。1880年英国的查·达尔文（C．Darwin）发现在暗中生长的一种禾本科植物——葎草的胚芽鞘，在单方向照光下，很快发生向光弯曲。他用实验证明芽鞘尖端是受光刺激的部位，而发生弯曲的部位则在其下部的伸长区，所以他假设这两者之间必然有一些联系物。很多年后，这假设被证实了，并导致生长素发现。目前一般认为向光性产生的原因是由于在单方向光照射下，向光面的生长素向背光面作横向运输， ...

　　水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。成长植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾作用的生理 ...

　　植物细胞由于液泡失水而使原生质体收缩和细胞壁分离的现象。将具有液泡的细胞置于对细胞无毒害的浓溶液（如1mol·L-1的蔗糖溶液）中，由于外界溶液的水势低于细胞液的水势，液泡中的水分向外流，液泡体积缩小，原生质体和细胞壁也随之缩小。但由于细胞壁的伸缩性是有限的，而原生质体的伸缩性较大，因此，在细胞壁停止收缩时，原生质体还继续收缩，这样原生质体和细胞壁便开始慢慢分开，起初只在细胞的角上稍有分离（这 ...

　　类胡萝卜素的一种。它是不饱和的碳氢化合物，分子式为C40H56。有α、β、γ三种异构体，在绿色植物中主要是β-胡萝卜素。胡萝卜素不溶于水，能溶于己烷、石油醚等有机溶剂中。它主要吸收蓝紫光，呈橙黄色。胡萝卜素和叶黄素存在于所有光合细胞的叶绿体中，它们能保护叶绿素免受光氧化而被破坏，另外它们吸收的光通过传递，可用于光合作用。胡萝卜素还含于胡萝卜根、南瓜果肉、柑桔果皮等中。胡萝卜素在动物和人体内可转 ...

　　又称“花色素”。一种水溶性的植物色素。从广义上看，属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。花青素不但含于花中，亦含于根（如红萝卜）、叶（如紫苏、红叶）、果皮（如茄子、葡萄）及种皮（如黑豆）等部分中。花青素的种类甚多，但具有相同的基本骨架。各种花青素结构差异就是B环的取代物，常根据最先分离得到它们的植物名称来命名。 ...

　　植物对单方向（或有方向）的外界刺激所引起的定向生长运动。这种运动发生的条件有二：一是必须有单方向（或有方向）的刺激。二是发生反应的部位必须具有生长能力。向性运动运动的方向与刺激方向有关。凡运动方向朝向刺激的来源的为“正向性”；背离刺激来源的为“负向性”。向性运动产生的基础是器官两侧不同的生长速率。所以，向性运动是生长运动。发生反应的部位是正在生长的区域。如切去生长区或已停止生长的器官都不表现向 ...

　　一种植物激素。简称ABA。曾称为“脱落素Ⅱ”，“休眠素”，后证实两者为同一物质，统一命名为脱落酸。脱落酸是以异戊间二烯为基本结构单位的倍半萜类化合物。纯品为白色结晶，能溶于乙醇、丙酮和碱性溶液（如碳酸氢钠）等。脱落酸最初是从棉铃和槭树叶中分离出的，现已证实它在植物界普遍存在，特别在成熟和衰老的组织中，但幼嫩器官和组织中也有。脱落酸的生理作用是促进树木芽的休眠和抑制其萌发。另一个明显生理作用可引 ...

　　俗称“火麻”。桑科，大麻属。一年生草本。具特殊气味。茎灰绿色，具纵沟，密生柔毛。叶互生或下部叶为对生。掌状复叶（亦称掌状全裂），小叶5～11片，披针形，先端渐尖，基部渐窄。叶缘具锯齿，叶片被毛。花单性，雌雄异株。雄花序圆锥形，花被片5，雄蕊5。雌花序短，腋生，球形或穗状。每苞片内生1朵雌花，花被退化。瘦果卵形，有棱，质硬，灰色。雄株茎细长，韧皮纤维产量多，早熟。雌株茎粗壮，韧度纤维质量低，晚熟 ...

　　俗称“洋绣球”。牻牛儿苗科，天竺葵属。多年生草本。茎直立，肉质，久后基部变木质，高20～40厘米，全株密生细毛和腺毛，有鱼腥气味。叶互生，圆形或肾形，有叶柄。叶基部心形，边缘波状浅裂，上有暗红色的马蹄纹，两面有毛，托叶卵形。花红色、粉红色或白色不等，伞形花序，顶生，总花梗长，有花多朵。蒴果，成熟时5瓣开裂，果瓣向上卷曲。花夏季盛开，在温室内冬季也可开花。原产于非洲南部。全国各地均有栽培，供观赏 ...

壳斗科，栎属（Qnercus）植物的统称。落叶或常绿乔木，稀为灌木。树皮鳞片状或深裂。具顶芽，芽鳞数片，覆瓦状排列。单叶互生，叶缘具锯齿、剌状锯齿或波状齿。花单性，雌雄同株。雄花成下垂的柔荑花序。雌花常单生，也有数个集生于幼枝上，成熟时壳斗为杯状、碗状、碟状。苞片成鳞片状、披针形、锥形，覆互状排列，紧贴、开展或反曲，坚果，单生，被壳斗包住一半或2/3。我国约有90种，南北各省均有分布。如栓皮栎、蒙 ...

　　蔷薇科，山楂属。落叶乔木，高约6米。有枝剌，小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶广卵形或三角状卵形，先端渐尖，基部楔形或宽契形，通常有3～5对羽状深裂片，裂片卵形至卵状披针形，边缘有稀疏不规则的重锯齿，下面沿中脉和脉腋处有毛；托叶呈不规则半圆形或卵形，边缘有粗齿。伞房花序，多花。萼筒钟状，外面被白色柔毛。花白色，雄蕊20，花柱3～5，基部有柔毛。果实为梨果，近球形，深红色，有淡褐色斑。我国辽宁、河北、河 ...

　　原名安石榴。石榴科，石榴属。落叶小乔木或灌木。小枝平滑，一般有剌针。叶对生或簇生，倒卵形至长圆状披针形，长2.5～5厘米，全缘，光滑无毛，有短柄。夏季开花，花有结实花和不结实花两种，常呈红色，亦有白色或黄色。花两性，1～5朵顶生或腋生。萼革质、宿存，结实花的萼后成果实的外皮。花瓣5～7，有时重瓣。雄蕊多数，雌蕊具8～12心皮，子房下位，上部6室，侧膜胎座，下部3室，中轴胎座。浆果，近球形，秋季 ...

　　蔷薇科，草莓属。矮生多年生草本。匍匐茎常在花后产生，被毛。掌状三出复叶，小叶较大，卵圆形或菱形，先端圆钝，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面微被柔毛，有光泽，下面蓝白色，沿叶脉生有粗毛。基生叶叶柄长10～30厘米，有毛。聚伞花序或花簇生，花梗长2～5厘米，有毛。副萼片披针形，萼片卵形。花白色或略带红色。雄蕊、雌蕊多数，生在圆锥形的花托上，果成熟时，花托增大变为肉质。瘦果，生于肉质花托的凹陷内。花托多 ...

　　旋花科，牵牛花属。一年生缠绕草本，植物体被毛。叶互生，宽卵形或近圆形，常为3裂，先端裂片长圆形或卵圆形，侧裂片较短，三角形，被柔毛。秋季开花，花序腋生，有1～3朵花，也有单生于叶腋的，萼片5，花冠蓝紫色渐变淡紫色或粉红色，漏斗状，花冠管色淡，雄蕊5，不等长，花丝基部被柔毛。子房3室，柱头头状。蒴果，近球形，种子卵状三棱形，黑褐色或米黄色，被褐色短绒毛。原产热带美洲，我国各地普遍栽培，供观赏。种 ...

　　亦称葵花。菊科，向日葵属。1年生草本，高1～3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形或卵状长圆形 ...