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　　由电脉冲刺激所产生的向性运动。显示振动向性的植物器官以及显示接触向性的毛氈苔的触毛，电刺激都能有效地引起向性反应。这是因为电刺激所给予的电流，使兴奋性细胞或运动细胞产生脱极化，从而产生活动电位的缘故。由于几乎全是膨压运动，所以亦称为向电性膨压运动。

　　亦称发电鱼。为具有发电器官的鱼类。在系统上散发地出现。大致可列举下列几种：（1）电类：除日木产的日本单鳍电鳐（Narke japonica）及太平洋和地中海的石纹电鳐（Torpedo marmorata）外，在比目鱼中已知也有能发电的种类；（2）产于北非河流中之电鲇（Malapterurus electricus）；（3）电鳗（Electrophorus electricus），栖息于南美及南 ...

　　简称电致泵，又可以称为起电离子泵。在离子的主动运转中，如当细胞排钠吸钾时，细胞膜两边并无实质性的电荷移动，而只在钠排出时，正电荷才随之排出胞外，使细胞膜内的电位更趋向于负。通过这样主动运转引起膜电位改变的机制称为电致离子泵。当让小神经细胞和细神经纤维反复活动之后产生超极性电位变化是因为泵是电致性的缘故，它能把活动时进入的钠排出去。电致离子泵引起的膜电位变化的特征可以举出这样几点：不存在平衡电位 ...

　　是指生物体氧化还原反应中的电子移动。在氧化还原反应中，有氧的传递、氢的传递和电子的传递，在生物体的氧化还原反应中也有同样的类型。加氧酶（oxygenase）的场合即是氧的传递，但氢的传递则认为是电子和氢离子的转移，与电子传递并无本质上的差别。对以吡啶核苷酸作为辅酶的脱氢酶来说，从底物中移动的氢原子也仅只有一个，其他是作为电子 H ，向吡啶辅酶传递。在呼吸作用中分子态氧，是通过细胞色素系统接受电 ...

　　指在电子传递中供给电子的物质和接受氧化的物质。活体的氧化还原主要是以脱氢或脱电子反应来进行的，而脱氢反应伴有H 的生成，也可看作是脱电子反应，据认为两者都能从还原剂向氧化剂方向进行电子转移。例如：　　AH2＋B→A2- 2H＋＋B　　→A＋B2－＋2H →A＋BH2　　把受还原剂或氧化的物质（此时为AH2）称为电子供体或氢供体，氧化剂B称为电子受体或氢受体。在逆反应时，其关系恰好相反，一般电子 ...

　　亦称电子射线密度。系指电子射线散射的物质密度。用透射型电镜观察材料时，则电子射线散射能力强的物质越密的地方观察越暗，这些部分一般称之为高电子密度。

　　在进行电镜观察时，为了提高细胞或组织细微结构的对比度，预先用重金属盐（铀盐或铅盐）染色，是为电子染色。电子染色法有两种，一种是在树脂包埋前先染组织块，然后制片；另一种是先切片（超薄切片）然后染色（切片染色法）。

　　指在电子传递中接受电子的物质和被还原的物质。氢受体也被认为是能接受电子和H 的，因具有相同的意义，所以可无区别地进行同样使用。脱氢反应中的NAD ，呼吸过程的分子态氧，在各种反应中都是电子受体。 ...

　　其原理与光学显微镜相似，但用电子射线代替光线，用可变电磁场产生的电磁透镜代替光学透镜以得到微细结构的放大像的机器。假如单说电子显微镜，这是指电子射线透射式电子显微镜。由于电子射线的波长比可见光的波长短得多，所以它能达到光学显微镜达不到的高分辨能力（现在为小于0.2纳米）。另外随着电子显微镜分辨率的提高，超薄切片技术和电子染色技术也发展起来了。因此病毒、细菌或高等生物的细胞微细结构的研究，甚至D ...

　　根据马利肯（R．S．Mulliken，1952）的理论，当把电子供体D与电子受体A适当地组合起来时，则部分电子从D转移到A，两者可产生键力。这是因为电子从D移向A而形成的移动结构（dative struc－ture）D -A-和A与D在简单的静电作用下形成的非键结构（no－bond structure）D…A发生共振，从而使整个系统稳定起来，这种稳定性键力称为电子转移力（charge－tran ...

因为电子有1／2的自旋，所以在外加磁场下能级二分。当外加具有与此能量差相等的频率电磁波时，便会引起能级间的跃迁。此现象称为电子自旋共振。缩写为ESR。对相伴而产生的电磁波吸收称ESR吸收。产生ESR的条件为νo（MHz）＝1.4·g·Ho（高斯）。式中νo为电磁波的频率，Ho为外部磁场强度，g为g因子（g factor）或g值。一个分子中有多数电子，一般说每二个其自旋反相，因此互相抵消，净自旋常为 ...

　　电子自旋共振波谱仪，简称ESR波谱法。这是一种根据电子自旋共振波谱吸收程度，检查组织、细胞或者其提取液中的自由基，并通过朗达（Lande）g因子的测定来推断自由基离子的存在状态的方法。虽然电子具有1／2的自旋，但多数分子的自旋电子都是成对的，且其自旋方向是互为逆平行的，所以自旋结果等于零。不过，在电子不成对时，如在自由基、过渡金属离子、三重态等情况下，电子的自旋仍然存在。这里如旋加H0外磁场， ...

地表植物的一种。枝条具有背地性，向上方伸展，形成密集的团块状，在生活条件不良时芽可在其中受到保护。因为呈团块状，蒸腾作用小，水分保持良好，所以有利于在干旱地方生活，也是对低温和强风抵抗性强的植物。因此，多见于干旱地上（如Anabasis aretioides）和高山上（如北极高山漆姑Minuartia arctica、高山虎耳草Saxifraga bro-nchialis）。 ...

　　是仅由α1，4键D葡萄糖组成的直键淀粉和具有α－1，6键分支的支链淀粉的复合物。在植物体中以淀粉粒的形式并作为贮存糖大量地存在于高等植物的种子，根、根茎等贮藏器官中。特别是小麦、水稻、玉米等谷类的种子，其含量可达到成份的70％以上，与薯类的淀粉同是主要的粮食，也是多种工业的原料。在非高等植物的红藻、细菌、原生动物中也可见到类似的葡聚糖。高等动物贮藏的多糖是糖原，也可看做是其同系物，其区别是比淀 ...

　　见于绿藻、硅藻、接合藻、褐藻、红藻等一些藻类的叶绿体中。据认为与淀粉的形成和贮藏有关。在蓝藻和轮藻中不含淀粉核。它是存在于叶绿体基质中的大块蛋白质（0.5-1微米），在多数情况下，类囊体从两端或四面伸入其中，并有许多淀粉粒包围。有时也有从叶绿体表面伸出瘤状物的例子〔如萱藻属（ScytosiPhon）和绳藻属（Chorda）等〕。某种苔藓植物〔角苔（Anthocerus）等〕也具有这种核。淀粉核 ...

　　以腺苷二磷酸葡萄糖（ADPG）为葡萄糖的供体，是对葡糖聚合体，通过糖基（glycosyl）转移而催化α－1，4-糖苷键的延长作用的酶。EC2．4．1．21。此外，ADPG是通过葡糖-1-磷酸 ATP→ADPG＋ppi的酶反应（葡糖-1-磷酸腺苷酰转移酶（EC2．7．7．27）而形成。有与淀粉粒结合的颗粒性和可溶性二种。粳型（直链淀粉20％，支链淀粉80％）的玉米和水稻的合成酶是颗粒性的，在糯型 ...

　　一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷键的酶。根据作用的方式可分为α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）与β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）。（1）α-淀粉酶广泛分布于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2 为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断α－1，4-链。因此，其 ...

　　是直链淀粉消化酶的旧称，其主体直链淀粉（amyloce）的水解酶称为淀粉酶（amyla－ce）。现在这名称往往用于从植物（如麦芽）和微生物（如曲霉）所获得的粗酶制剂，也就是说多用于各种多糖、蛋白质、核酸、脂肪分解的混合物。例如，在从以曲霉为原料所制得的市售酶制剂之一的高峰淀粉酶（Takadiastase）中，曾发现核糖核酸酶T1（EC 3．1．4．8），这对于核酸的研究有着重要的贡献。 ...

　　根冠细胞、子叶、胚乳、块根和块茎等贮藏组织中，含有贮藏淀粉大颗粒的质体。在多数情况下，这种质体的容积几乎被淀粉粒所占有，几乎没有膜结构（类囊体）和基质（stroma）。与其他质体一样是由原质体转化而来的，从已合成的有机化合物来看，具有形成淀粉的能力，认为这是已经分化的质体。 ...

　　由于蛋白代谢障碍出现一种生理上不存在的均质性蛋白性物质（淀粉样物质amyloid）的疾病。淀粉样物质有的出现于局部，但更多的是系统地出现于全身各种器官，特别是存在于脾脏、肝脏、肾脏等处的间质中，细胞虽因此受压而萎缩，但并不出现细胞侵润。 ...