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当淀粉受β-淀粉酶作用时，可分解得到麦芽糖含61—68％（理论值），以后生成的是不能分解的残留物。将这种残留物称为β-淀粉酶极限糊精。淀粉中的直链淀粉部分几乎能完全被β-淀粉酶分解，而支链淀粉则相当于淀粉中非分解残留物，这是由于β-淀粉酶仅能切断1，4葡糖苷键，而对具有1，6位葡糖苷键的分支没有作用，而在分支点前反应就终止了。同样的结果也可从糖原得到。另外在磷酸存在下，使磷酸化酶作用于支链淀粉、糖 ...

指细胞、细胞群、组织或个体所表现的沿着一个方向的，各部分彼此相对两端具有某些不同的形态特征或者生理特征的现象。关于形态上的极性，例如在腺上皮细胞中，核的位置靠近基部，中心体的位置靠近表面；在两栖类的成熟卵中，核靠近动物极，表层色素层分布在动物半球，卵黄粒多在植物半球等。关于在生理上和细胞化学上的极性，如卵细胞质内的氧化还原能、氧的消耗、SH基、核糖核酸浓度的梯度等。在形态形成中，极性在动态的意义上 ...

对形态形成有关的极性，在一定的实验条件下，有倒转的现象，此称为极性倒转。例如将两条水螅的上端切掉，使两切口相对作直线结合，然后在近结合面处切掉水螅的大部分，使之再生，结果出现极性倒转，而原来的基部再生长出触手。还有当把涡虫从中间切断时，通常可以从前半部的后端再生出与原来极性相一致的尾部；但在近头部切断时，则与原来极性相反再生出头部。这种现象也称为极性倒转。类似这种现象还有蚯蚓和蝌蚪的再生等。所以， ...

指一个基因上发生的突变可抑止距其操纵子内启动子较远一侧基因的表达。无意义突变多数都显示极性效应，但一般在其该突变顺反子内的位置，距启动子愈近，对操纵子后面的极性效应也愈强。

指神经和肌肉在受到高强直流电刺激而兴奋时，其兴奋的产生是，通电的瞬间在阴极，断电的瞬间在阳极（E．F．W．Pflüger，1859）。这是有关电刺激的基本定律之一，可以用由通电时而引起的膜电位变化以及有关的离子通透性的变化来说明。 ...

某种环节动物和软体动物的卵，在最初三次卵裂时植物极所形成的球形乃至半球形的细胞质突出称为极叶。卵裂终了时，极叶与特定的卵裂球合并，致使此卵裂球比其他卵裂球大。有些软体动物第一次卵裂时，两个卵裂球与极叶大小大致相等，而进入特殊的三叶期（trefoil stage）。经分离实验证明，极叶的细胞质虽然以后具有形成幼虫的顶感觉毛和后部纤毛环的特殊作用，但初期的极叶期是无核的，由于尚未活动，而氧的消耗量也少 ...

（1）多数的环节动物与软体动物的腹足类、斧足类的卵，在第二次成熟分裂后，其动物性极及植物性极附近可见与其他部分有区别的特别原生质，这种原生质称为极原生质。卵裂时，这种原生质进入四细胞期的D细胞的卵裂球里。后来它的一部分进入2d细胞（primary somatoblast），形成外胚层器官，其余部分进入4d细胞（secondry somatoblast），形成中胚层器官。也就是极原生质参与成体重要器 ...

双翅目、膜翅目、鞘翅目的许多昆虫，在受精卵的后极有局部形态上、机能上与其他部位不同的细胞质存在，称此为极质。在此极质中存在着很多含RNA的直径0.1—0.2μm的极粒（polargranule）。在从卵的内部向表层移动来的核进入极质时，细胞膜便包围该核和极质，进而在此部位形成极细胞。由于这种极细胞具有分化为生殖细胞的能力，所以极质具有决定种系（生殖细胞系列garmline）细胞的作用；同时也已清楚 ...

由V．French等（1976）为了说明新建再生（epi-morphosis）的调节机理而提出的。后来由S．V．Bryant等（1981）加以修改，从细胞与细胞接触时的相互作用来解释果蝇的成虫原基、蠊和蝾螈四肢部分切除或移植时发生的再生、重复及多余肢的形成等的调节。以附肢的前端为中心，附肢基部作为外围的极坐标，每一细胞则以坐标值来表示其位置值。当将成虫原基或附肢的部分切除时，在伤口癒合过程中，而原 ...

白鼠的移植性肉瘤，属腹水肿瘤。吉田富三（1943）在使用ο-氨基偶氮甲苯及三氧化二砷的致癌实验中发现了一只白鼠得此肉瘤，现仍在继续移植中。从其细胞的性状来看，可以认为是来源于常在腹腔内的单核细胞。虽因宿主白鼠的种系而有差异，但移植率是很高的。宿主的存活期短，平均为12天。将腹水稀释，即使用显微镜手术采得一个细胞也能移植。用无细胞的滤液不能移植，因此也不能否定病毒为其原因。对鼷鼠进行异种移植时，在一 ...

机体的秩序由于某种原因（病因）而出现紊乱的状态称为疾病。人类的疾病不论其病因是否由于遗传因素的作用，概可分为出生时已经罹患的疾病（先天性）相出生后罹患的疾病（后天的）两种。从另一方面看，疾病分器质性的和官能性的；据疾病经过的长短又分为急性的和慢性的。疾病的原因即病因有内因和外因，内因除了年龄、性别、人种等因素和体质以外并包括有遗传、内分泌腺机能障碍、免疫（变态反应）等。外因有营养缺乏，物理的、化学 ...

脊椎动物背部正中从前向后走行的白色素状物。与脑相连，并和脑一起构成中枢神经系统。它和脑都是由神经管分化产生的。其中心有纵行的连接脑室的中央管（analis centralis），围着中央管的灰质构成脊髓的内层，外层由白质构成。在脊髓的横切面上，灰质呈H形，由连结左右两角的灰质和中央部的中央灰质（substantia grisea centralis）组成。前者又分为背腹二部，分别称为前角（corn ...

研究脊髓反射机能所用之生理学标本。系用手术方法切断中枢神经系统的高级部位（脑）对脊髓影响的一种实验动物，可用脊髓蛙、脊髓猫、脊髓犬等。待手术后休克消退供作实验。随意运动和自发运动完全消失，但由于除去了高级中枢之抑制作用，脊髓反射反比对照的正常动物更有规律的出现，表现出位于脊髓中之中枢机能。如刺激脊髓蛙之趾端，脚就抬起；若将浸有酸溶液之纸片贴于它的背皮上，则用后脚将它拂掉。

脊髓具有中枢的反射的总称。是脊椎动物反射中最单纯的典型形态。脊髓反射弧一般由感觉性的后根进入脊髓，由运动性的前根离开脊髓。根据反射弧是只限于脊髓的一节段还是跨2个以上的节段，把这种反射分为节内反射和长路径反射。其次，从效应器来看，腱反射和某种皮肤反射分别是引起单一效应器（肌肉）反应的单纯反射。与此相反，在与两个以上效应器有关的复杂反射中，一般有协同肌参与的屈肌反射和交叉伸肌反射等。这些都属于躯体反 ...

属于细小核糖核酸病毒（Picornavirus）科肠道病毒属（Enteroviruses）。在肠道病毒中最早发现的病毒是急性脊髓灰白质炎（小儿麻痹）的病原病毒。已知有三个血清型（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）。在直径为27—28毫微米的病毒体（Virion）中存在分子量为2.0×106的单链RNA（参见感染性核酸）。对乙醚显有抗性，对乙醇和苯酚等比较稳定，在1M的MgCl2或MgSO4溶液中非常稳定。最初是由K． ...

从脊髓发出的末梢神经。基本是在整个脊髓上，呈左、右对称，从腹外侧和背外侧形成四束发出。头索类，从背外侧发出的感觉背根走向肌节间，形成背（侧）支（ramus dorsalis）分布至皮肤。从腹外侧发出走向肌节的运动腹根，完全不与腹（侧）支（ra－mus ventrails）连合，比圆口类高的动物，背根和腹根合并以后，分成腹支和背支。背支和腹支都是混合性神经，都具有运动神经纤维和感觉神经纤维。再有，在 ...

指作用于两栖类原肠胚的预定外胚层，诱导脊髓、脊索、体节、前肾、尾芽、带有鳍的尾等脊髓尾区所特有的外胚层性及中胚层性器官原基的物质而言。原肠胚各期的未内陷的原口上唇部、距离神经胚原肠盖前方4／5位置附近的中轴中胚层、酒精处理的豚鼠肾脏及新鲜蝾螈肝脏等均具有此种作用。尤其从豚鼠肾脏可制成特异的脊髓尾部诱导因子的核糖核蛋白质。H．Spermann曾把可诱导出具有脊髓、脊索、体节等的躯干部的中后期原肠胚未 ...

脊索动物在其一生或个体发育的一定阶段出现于身体背侧正中、神经管正下方呈前后走行的棒状支持器官。其典型的结构是由空胞化的细胞集合形成的、有一定弹性的组织。其表面覆盖着数层薄薄的结缔组织的皮膜（脊索鞘）。原索动物中的海鞘类，只在幼体期可以看到脊索，在尾索类的尾部则终生存在。文昌鱼的脊索具有终生的中轴支持器官的机能，不仅在神经管下方沿体纵行，而且突出到神经管的前方。圆口类的脊索也不退化而终生存在，包围脊 ...

脊椎动物与原索动物之合称。终生或至少在发育早期有脊索。神经中枢为中空之管状结构，位于脊索之背侧。心脏或循环系统之主要部位位于躯体之腹面。而原索动物以外之无脊椎动物，其心脏位于躯体之背方，且其中枢神经为实心之索状物，并位于躯体之腹面，而形成显著区别。

脊索和中胚层的意思。把两者合在一起来表示，是因为在两栖类等，两者皆来源于缘带，从肠中期到神经胚初期之间形成共同的胚层。在实验胚胎学中，把具有形成体作用的区域，而用脊索中胚层来表示。脊索区是全部（原始的）都包含在形成体中，但在中胚层，则只有其背侧区属于形成体，因此由这一点来看，这种表示法是不正确的。