植物学技术

子囊菌亚门是真菌中种类最多的一个亚门，全世界有2720属，28650种，除少数低等子囊菌为单细胞外，绝大多数有发达的菌丝，菌丝具有横隔，并且紧密结合成一定的形状。子囊菌的无性生殖特别发达，有裂殖、芽殖、或形成各种孢子，如分生孢子、节孢子、厚垣孢子(厚壁孢子)等。有性生殖产生子囊(ascus)，内生子囊孢子(ascospore)，这是子囊菌亚门的最主要特征，除少数原始种类，子囊裸露不形成子实体外，如 ...

酿酒酵母菌属于酵母菌科。单细胞，卵圆形或球形，具细胞壁、细胞质膜、细胞核(极微小，常不易见到)、液孢、粒线体及各种贮藏物质，如油滴、肝糖等。繁殖方式有3种：①出芽繁殖，出芽时，由母细胞生出小突起，为芽体(芽孢子)，经核分裂后，一个子核移入芽体中，芽体长大后与母细胞分离，单独成为新个体。繁殖旺盛时，芽体未离开母体又生新芽，常有许多芽细胞联成一串，称为假菌丝；②孢子繁殖，在不利的环境下，细胞变成子囊， ...

麦角菌属于麦角菌科。寄生在禾本科麦类植物的子房内，菌核形成时露出子房外，呈紫黑色，质较坚硬，形状象动物的角故叫麦角。麦角落地过冬，春季寄主开花时，茵核萌发生成红头紫柄的子座。每一个菌核可生出20—30个子座，子座头部近圆形，从纵切面观，可见沿外层有一层排列整齐的子囊壳，于囊壳瓶状，孔口略露于外，其内长有许多长圆柱形的子囊，每个子囊含有8枚针形的子囊孢子。孢子散出后，借助于气流、雨水或昆虫传到麦穗上 ...

冬虫夏草菌是麦角菌科一种寄生于蜗蛹蛾科昆虫幼虫体上的子囊菌。这种菌的子囊孢子为多细胞的针状物，由子囊散出后分裂成小段，每段萌发，产生芽管，侵入昆虫的幼虫体内，蔓延发展，破坏虫体内部的结构，把虫体变成充满菌丝的僵虫，冬季形成菌核，夏季自幼虫体的头部长出棍棒状的子座，子座上端膨大，近表面生有许多子囊壳，壳内生有许多长形的子囊，每个子囊具2—8个子囊孢子，通常只有2个成熟，子囊孢子细长、有多数横隔，它从 ...

担子菌亚门是一群多种多样的真菌，全世界有1100属，16000余种。都是由多细胞的菌丝体组成的有机体，菌丝均具横隔膜。在整个发育过程中，产生两种形式不同的菌丝：一种是由担孢子萌发形成具有单核的菌丝，这叫做初生菌丝。以后通过单核菌丝的接合，核并不及时结合而保持双核的状态，这种菌丝叫次生菌丝。次生菌丝双核时期相当长，这是担子菌的特点之一。担子菌最大特点是形成担子(basidium)、担孢子(basid ...

木耳(黑木耳)属于木耳科。子实体叶状或耳状，半透明，胶质，有弹性，深褐色至黑色。黑木耳的担子，每个横裂分隔成四个细胞，每个细胞生出细长的小梗，小梗上着生担孢子。分布于全国各地。腐生于柞、械、榆、榕树等砍伐段木和树桩上，也有人工栽培。木耳含有麦角甾醇、脑磷脂、卵磷脂、甘露糖等，能补气益血，润肺止血。

银耳(白木耳)属于银耳科。是一种腐生菌。子实体纯白色、胶质，半透明，由许多薄而皱褶的菌片组成，呈菊花状或鸡冠状。银耳的担子，每个纵裂为四个细胞，四个细胞的下半部在横切面上连成“田”字形，上半部各个细胞形成细长的管，管顶伸出子实体表面，再生小梗，小梗上着生一个担孢子。分布于福建、四川、贵州、江苏、浙江等地。生于阴湿山区，栎属及其他阔叶树木上。各地多栽培。银耳是一种营养丰富的滋养补品，能滋阴、养胃、润 ...

猴头菌 Hericium erinaceus (Bull．)Pers．属于齿菌科。是一种腐生菌。子实体外形似猴头，肉质，块状，径长5—20cm，除基部外，表面均生白色肉刺状菌针，长2—6cm，下垂，干后变黄色，或黄褐色。孢子球形至近球形，透明无色。分布于黑龙江至广西等十余省区。生于栎、胡桃等立木及腐木上；也有栽培。猴头菌含多糖类和氨基酸，为常见的食用菌，入药有利五脏、助消化、滋补和抗癌作用。

灵芝 Ganoderma lucidum (Leyss ex Fr．) Karst．属多孔菌科。为腐生真菌。子实体木栓质。菌盖(茵帽)半圆形或肾形，初生为黄色后渐变成红褐色，外表有漆样光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，菌盖下面有许多小孔，呈白色或淡褐色，为孔管口。菌柄生于菌盖的侧方。孢子卵形，褐色，内壁有无数小疣。我国许多省区有分布，生于栎树及其他阔叶树木桩上。多栽培。子实体入药，为滋补强壮剂，用于失 ...

茯苓 Poria cocos (Fries) Wolf．属多孔菌科。菌核球形，或不规则块状，大小不一，小的如拳头，大的可达数十斤，表面粗糙，呈瘤状皱缩，灰棕色或黑褐色，内部白色或淡棕色，粉粒状，由无数菌丝及贮藏物质聚集而成。子实体无柄，平伏于菌核表面，呈蜂窝状，厚3—10mm，幼时白色，成熟后变为浅褐色；孔管单层，管口多角形至不规则形，孔管内壁着生棍棒状的担子，担孢子长椭圆形到近圆柱形，壁表平滑， ...

紫芝G．japonicum (Fr.)Lloyd菌盖及菌柄黑色，表面光泽如漆。孢子内壁有显著的小疣。分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西等省区。生于腐木桩上。子实体入药，亦作灵芝用。

猪苓Polyporus umbellatus (Pers．)Fr．属于多孔菌科。菌核呈长块状或扁块状，有的有分枝，表面凹凸不平，皱缩或有瘤状突起。由于不同的生长发育阶段，表面有白色、灰色和黑色三种颜色，称为白苓、灰苓和黑苓，内面白色。子实体自地下菌核内生子实体由菌核上生长，伸出地面，菌柄往往于基部相连，上部多分枝，形成一丛菌盖。菌盖肉质，伞形或伞状半圆形，干后坚硬而脆。孢子卵圆形。我国许多省区有分 ...

云芝 Polysticus versicolor (L.) Fr．属于多孔菌科。子实体革质，菌盖复瓦状叠生，无柄，平伏而反卷，半圆形至贝壳状，有细长毛或绒毛，颜色多样，有光泽，表面有狭窄的同心环带，边缘薄，波状，菌肉白色。孢子圆筒形。分布全国各地山区。生于杨、柳、桦、栎、李、苹果等阔叶树的朽木上。子实体入药，能清热、消炎。云芝多糖，有抗癌活性。

蜜环菌 Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Kummer 属于白蘑科。子实体丛生；菌盖圆形，肉质，直径5—10cm，黄白色，菌褶白色，中央常有暗褐色鳞片，四周有放射状条纹，菌柄长8一13cm，海绵质或中空，中上部具菌环，菌环较厚，有时为双环。孢子球形或椭圆形，透明无色。我国许多省区有分布。多生长在针叶树及阔叶树的树干基部，或生于被火烧过的树根上，形成根腐病，其菌丝体能在 ...

大马勃Calvatia gigantea (Batsch ex Pers.) Lloyd. 子实体近球形或长圆形，几无不育柄。由膜状外包被和较厚内包被所组成，初有绒毛，渐变光滑，成熟后成块状脱落，露出青褐色孢体。

脱皮马勃 Lasiosphaera fenzii Reich．属于马勃科。腐生真菌。子实体近球形至长圆形，直径15—30cm，幼时白色，成熟时渐变浅褐色，外包被薄，成熟时成碎片状剥落；内包被纸质，浅烟色，熟后全部破碎消失，仅留一团孢体。其中孢丝长，有分枝，多数结合成紧密团块。孢子球形，外具小刺，褐色。分布于西北、华北、华中西南等地区，生于山地腐植质丰富的草地上。子实体入药，能清热、利咽、止血3外用 ...

紫色马勃Calvatia lilacina (Mont. et Berk.) Lloyd. 子实体陀螺形，县长圆柱状不育柄，包被两层，薄而平滑，成熟后片状破裂，露出内部紫褐色的孢体。以上三种子实体均作马勃入药。

　　孢子体多为二叉式（dichotomy）分枝，小型叶，延生起源又称为拟叶，常螺旋状排列，有时对生或为轮生，有或无叶舌，孢子囊有厚壁，单生子孢子叶（sporophyll）腋的基部，或聚生于枝端成孢子叶球（strobile），或称为孢子叶穗（sporophyll spike）。孢子同型（homospory）或孢子异型（heterospory）。现仅有石松目和卷柏目两目。　　1．石松目（Lycopod ...

　　叶为大叶型。孢子囊着生于叶缘或叶背，汇集成各种孢子囊群堆，有或无囊群盖（indusium）。孢子同型。配子体常为心脏形，生殖器官生于腹面。真蕨是现今最繁茂的蕨类植物，约10000种以上，我国有40科2500种。可分为厚囊蕨亚纲（Eusporangiatae）和薄囊蕨亚纲（Leptosporangiatae）两个亚纲。　　1．厚囊蕨亚纲（Eusporangiatae）　　孢子囊为厚囊型，由一群细 ...

青霉菌属于丛梗孢科。菌丝体由多数具有横隔的菌丝所组成，通常以产生分生孢子进行繁殖，产生孢子时，菌丝体顶端产生多细胞的分生孢子梗，梗的顶端分枝2—3次，每枝的末端细胞分裂成串的分生孢子，形成扫帚状。分生孢子一般呈蓝绿色，成熟后随风飞散，遇适宜环境，萌发成菌丝。青霉菌的种类很多，通常生于柑桔类水果上。蔬菜、粮食、肉类、皮革和食物上也常有分布。如产黄青霉Penicillium chrysogenum T ...