猴头菌

猴头菌 Hericium erinaceus (Bull．)Pers．属于齿菌科。是一种腐生菌。子实体外形似猴头，肉质，块状，径长5—20cm，除基部外，表面均生白色肉刺状菌针，长2—6cm，下垂，干后变黄色，或黄褐色。孢子球形至近球形，透明无色。分布于黑龙江至广西等十余省区。生于栎、胡桃等立木及腐木上；也有栽培。猴头菌含多糖类和氨基酸，为常见的食用菌，入药有利五脏、助消化、滋补和抗癌作用。