脂肪鉴定

最新修订时间：2024-05-13

原理

脂肪会被苏丹 III染为橘红色。

材料与仪器

试剂、试剂盒	苏丹 III
仪器、耗材	显微镜刀片

步骤

用刀片将花生种子的子叶做横切，在其切面上刮取少许粉末放于载玻片上, 滴加苏丹 III 酒精溶液染色数分钟后制成临时装片，置显微镜下观察，细胞内或水溶液中有许多大小不等的球形及不规则形状的橙红色油滴，即脂肪（图 2-4-3)

来源：丁香实验

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