微生物实验

气相色谱技术由于分离效能强、灵敏度高、分析速度快、样品用童小、离度自动化等优点，已广泛用于各领域，在微生物学实验中主要用于分析微生物的组成成分、代谢产物、底物降解产物和鉴定微生物等。来源：《微生物学实验（第三版）》

一般来说，液体培养是研究食用菌很多生化特征及生理代谢的最适方法。高等真菌菌丝体在液体培养基里分散状态好，营养吸收及氧气等气体交换容易，生长快。发育成熟的菌丝体及发醇液可制成药物或饮料和食品添加剂等。在固体栽培时，用液体菌种代替固体原种（由斜面菌种，俗称母种扩大培养而成的菌种）时，由于其流动性大，易分散，很快就能布满整瓶，大大缩短培养时间。培养方法可影响菌丝体的形态和生理特征，菌丝体的多少除与培养基

从健康母牛体内刚挤出的牛奶，含有少量的正常起始微生物。但将牛奶装入未消毒的器具和在分装、运输过程中，会被很多其他微生物甚至致病菌污染，而且牛乳含有丰富的营养物质（糖类、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等）， 在其中的微生物会很快繁殖，因此，一份牛乳样品的细菌含量可反映母牛的健康状况和牛乳生产与保藏的条件。牛乳的细菌学检査方法有下列三种：1. 显微镜直接计数法——涂片面积与视野面积之比估算法；2. 美蓝

内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁中的脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）成分，而类脂 A 是其活性部分，个别革兰氏阳性菌也含有内毒素；螺旋体、衣原体、立克次氏体亦含有 LPS，具有内毒素活性。内毒素在细菌生活时不释放到环境中，只是在菌体自溶或用人工方法使细菌裂解后才释放出来。其性质较稳定，耐热、抗原性不强，相对分子质量大于 10 万，不同细菌的内毒素引起机体产生的症状基本相同，如发热、

细菌的荚膜与致病力密切相关，荚膜存在时，即有致病力；失去荚膜时，致病力随之减低或消失，这是因为荚膜具有抗吞噬作用和抵抗体液中杀菌物质作用的缘故。来源：《微生物学实验（第三版）》

血浆凝固酶是一种能使含有枸橼酸钠或肝素等抗凝剂的入或兔血浆发生凝固的酶类物质。多数致病性葡萄球菌产生此酶，而非致病菌一般不产生，故测定凝固酶可作为鉴别葡萄球菌有无致病性的重要依据之一。凝固酶有二种：一种是分泌至菌体外的，称为游离凝固酶（free coagulase），其作用类似于凝血酶原物质，可被人或兔血浆中的协同因子（cofactor）激活变为凝血酶样物质后，使液态的纤维蛋白原变成固态的纤维蛋白

某些微生物在代谢过程中所产生的次级代谢产物能在低浓度的情况下抑制或杀死某些微生物，这种物质称为抗生素。抗生素效价的生物测定有稀释法、比浊法、扩散法三大类。管碟法是扩散法中的一种，由于本法是利用抗生素抑制敏感菌的直接测定方法，符合临床使用的实际情况，且灵敏度很高，不需特殊设备，故多被采用。抗生素的种类很多。本实验以产黄青霉（Penicillium chrysogenum）产生的青霉素为例来测定其效价

细胞计数实验可以用于：（1）细胞悬液制备后，计算悬液中所含细胞数量；（2）检查细胞活力。

土壤是微生物生活的大本营，它所含微生物无论是数量还是种类都是极其丰富的。因此土壤是微生物多样性的重要场所，是发掘微生物资源的重要基地，可以从中分离、纯化得到许多有价值的菌株。从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化。本实验将采用三种不同的培养基从土壤中分离不同类型的微生物。内容来源于《微生物学实验第三版》

鸡胚培养是用来培养某些对鸡胚敏感的动物病毒的一种培养方法，此方法可用以进行多种病毒的分离、培养，毒力的滴定，中和试验以及抗原和疫苗的制备等。鸡胚培养的技术比组织培养容易成功，也比接种动物的动物来源容易，无饲养管理及隔离等的特殊要求，且鸡胚一般无病毒隐性感染，同时它的敏感范围很广，多种病毒均能适应，因此，是常用的一种培养动物病毒的方法。来源：《微生物学实验（第三版）》

细菌的接合是指供体菌与受体菌的完整细胞经直接接触时供菌的 DNA 向受体菌单向传递给而产生基因重组的现象。大肠杆菌的接合配对是由致育因子（ F 因子）的存在所决定的。没有 F 因子的细胞作为受体，称为 F-，含有 F+ 因子的细胞作为供体。 如果 F 因子是染色体外的细胞质遗传物质，这种细胞称为 F+。如果 F 因子整合到染色体上，这种细胞称为高频重组（Hfr，high-frequency rec

微生物对大分子的淀粉、蛋白质和脂肪不能直接利用，必须靠产生的胞外酶将大分子物质分解才能被微生物吸收利用。胞外酶主要为水解酶， 通过加水裂解大的物质为较小的化合物，使其能被运输至细胞内。 如淀粉酶水解淀粉为小分子的糊精、双糖和单糖；脂肪酶水解脂肪为甘油和脂肪酸； 蛋白酶水解蛋白质为氮基酸等。来源：《微生物学实验（第三版）》

过滤除菌是通过机械作用滤去液体或气体中细菌的方法。根据不同的需要选用不同的滤器 和滤板材料。此法除菌的最大优点是可以不破坏溶液中各种物质的化学成分，但由于滤量有限，所以一般只适用于实验室中小量溶液的过滤除菌，较大量溶液的滤菌装置，如水的细菌学检査，见滤膜法测定水中大肠菌群实验。来源《微生物学实验（第三版）》

放线菌是指能形成分枝丝状体或菌丝体的—类革兰氏阳性细菌。常见放线菌大多能形成菌丝体，紧贴培养基表面或深入培养基内生长的叫基内菌丝（简称“基丝”），基丝生长到一定阶段还能向空气中生长出气生菌丝（简称“气丝”）并进一步分化产生孢子丝及孢子，有的放线菌只产生基丝而无气丝。在显微镜下直接观察时，气丝在上层、基丝在下层，气丝色暗，基丝较透明。孢子丝依种类的不同，有直、波曲、各种螺旋形或轮生。在油镜下观察，放

芽孢又叫内生孢子（endospore)，是某些细菌生长到一定阶段在菌体内形成的休眠体，通常呈圆形或椭圆形。细菌能否形成芽孢以及芽孢的形状、芽孢在芽孢囊内的位置。芽孢囊是否膨大等特征是鉴定细菌的依据之一。由于芽孢壁厚、透性低、不易着色。当用石炭酸复红。结晶紫等进行单染色时，菌体和芽孢囊着色。而芽孢囊内的芽孢不着色或仅显很淡的颜色，游离的芽孢呈淡红或淡蓝紫色的圆或椭圆形的圈。为了使芽孢着色便于观察，可

病毒是极微小的生物体，用电镜观察时，由于其变形、损伤或杂质的存在，以及标本中病毒的数量有限，只靠其形态特点较难确切辨认。为了提高辨认的准确性，可应用特异性抗体，使其与病毒结合，在电镜下可清晰地辨认特异性抗体及其结合的病毒。这种将免疫学检测方法应用于电镜检查的技术就是免疫电镜技术 (Immunoelectromicroscope, IEM) 。目前免疫电镜主要分为有标记物和无标记物两大类。无标记物类

简单染色法是利用单一染料对细菌进行染色的一种方法。此法操作简便，适用于菌体一般形状和细菌排列的观察。来源：《微生物学实验（第三版）》

超薄切片技术 (Ultramicrotomy)是为透射电镜观察提供薄标本的专门技术，是生物学中研究细胞、组织超微结构最常用的技术，也是生物学中其它电子显微技术，如电镜放射自显影、电镜酶细胞化学以及免疫电镜技术等关键性的技术。目前有关生物体的各种细胞、组织的超微结构知识几乎都是这种技术所提供的。使用该技术观察研究病毒标本，既能看清病毒内部的微细结构，还能观察到病毒与宿主细胞的关系，但对宿主细胞引起的

来源：《病毒学检验》

病毒是一类体积微小呈亚显微的、胞内专性寄生的非细胞生物，大小范围为仅20-200nm。因此，若要了解病毒的形态结构等信息，必须借助电镜观察。为此，电镜技术在病毒学研究中是不可缺少的重要手段。来源：《病毒学检验》