表面活性素

概述：表面活性素（Surfactin）是由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵产生的一系列具有相似基本结构的环状脂肽。

结构：表面活性素由β-羟基脂肪酸与肽链以内酯键结合而成。多数细菌代谢产生的表面活性素的肽链为七元肽，即分子中的肽链由7个α-氨基酸组成，再与带有12~17个碳原子的β-羟基脂肪酸构成一个大内酯环，相对分子质量(Mr)为1000左右。

作用原理：表面活性素可通过溶解和破坏细胞膜发挥抗菌作用，其与膜中的极性头部和疏水酰基链均可相互作用，高浓度时引起磷脂双分子层高度不稳定，中等浓度时在细胞膜中形成离子传导孔与Ca2+结合，有助于膜渗透；其还可通过有机屏障驱动其他单价和二价阳离子，导致cAMP磷酸二酯酶活性被抑制。分子诊断荧光定量PCR中，理想的前处理方法可以获取高质量的靶核酸，同时没有蛋白、糖脂和其它核酸污染。表面活性素用于核酸释放剂，可以破坏病毒的细胞膜，快速释放出完整的核酸分子，使病毒DNA/RNA充分析出。

相关研究&应用领域：
1、可用于分子诊断荧光定量PCR中的核酸释放剂，可快速释放完整的病毒DNA/RNA。
2、抗菌：从地衣芽孢杆菌 M104中分离出的表面活性素Surfactin对蜡样芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、以及李斯特菌等革兰氏阳性菌和大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒性沙门氏菌以及变形杆菌等革兰氏阳性菌和酵母菌均具有明显的抑制作用。此外，表面活性素Surfactin还对哈威式弧菌、鳗弧菌、溶藻弧菌、产气单胞菌和核盘菌等常见病原菌都具有温和的抑菌效果。
3、抗病毒、抗肿瘤：表面活性素Surfactin对人乳腺癌细胞（MCF-7）表现出较强的抑制作用，还能有效对抗孢疹病毒、塞姆利基森林病毒、猪细小病毒、伪狂犬病毒、新城疫病毒等多种病毒。
4、基于表面活性素对上述病毒的破坏原理，在分子诊断荧光定量PCR中，可用于核酸释放剂。在病毒类核酸检测试剂盒的研发生产中均有应用。
5、Surfactin具有广泛的工业应用价值，如洗涤剂、化妆品、个人护理、动物养殖、农业生防和食品保鲜等领域具有广阔的应用前景。