- ￥999 - 6999
- Megazyme
- K-ASCO（40次）
- 爱尔兰
- 2026年01月29日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
大量
- 英文名：
Megazyme L-ascorbic acid test kit
- CAS号：
-------------
- 保质期：
1年以上
- 供应商：
Megazyme
- 保存条件：
冷藏
- 规格：
100孔
产品名称：Megazyme L-抗坏血酸检测试剂盒 品牌：Megazyme
货号：K-ASCO（40次） 英文名：Megazyme L-ascorbic acid test kit
供应商：北京中检葆泰生物技术有限公司 产地：美国
保质期：一年 保存条件：冷藏
产品简介--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
L-抗坏血酸（Vitamin C）是一种抗氧化剂和自由基清除剂，它广泛存在于果蔬中，如柑橘类（橙子，柠檬，酸橙，橘子等）、甜瓜、番茄、甜椒、花椰菜及绿叶蔬菜（如菠菜），马铃薯和芜菁等。由于L-抗坏血酸及其盐衍生物具有抗氧化及增加香味等特点，因此常用作食品添加剂添加于各种食品中。在葡萄酒、啤酒、牛奶、软饮料和果汁生产中，L-抗坏血酸通常被作为质量指标。MegazymeL-抗坏血酸（Vitamin C）检测试剂盒可检测饮料、肉制品、奶制品、蔬菜制品及面粉和维C片剂中的L-抗坏血酸含量。
产品优势--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
· 价格低（每次测试的成本）
· 所有试剂在制备后 6 个月内可稳定保存
· Mega-Calc™软件工具可从我们的网站获得，用于无忧的原始数据处理
· 适用于手动、微孔板和自动分析仪规格
产品性能--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 特异性：该试剂盒可特异性检测样品中的L-抗坏血酸。如果样品中存在异抗坏血酸（D-阿拉伯糖型抗坏血酸），也可以同时被测定（但反应速率非常慢），若要测定异抗坏血酸与AAO总量，孵育时间需延长到约20分钟。
- 灵敏性：检测灵敏度为0.005个吸光度值差异。这相当于样品最大体积为1.50mL时，L-抗坏血酸在样品溶液中浓度为0.088 mg/L（或样品体积为0.10mL时，浓度为1.31mg/L）。
- 检测限：检测限为0.175 mg/L（在样品最大体积为1.50mL，吸光值差异为0.010时得到）。
- 检测范围：L-抗坏血酸的线性检测范围为0.5-30μg。重复检测同一样品溶液，可能会有0.005-0.010的吸光值差异。这相当于样品体积为1.50mL时，L-抗坏血酸在样品溶液中的浓度为0.088-0.175mg/L。若样品在制备过程中被稀释，结果计算时应乘以稀释倍数F；若样品的重量被称量，如10g/L，差异应控制在0.02-0.05g/100g。
储存条件--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| 组成 | 内容物 | 储存条件 |
| 瓶1 | 磷酸钠 | 4℃保存，稳定性>2年 |
| 瓶2 | MTT | 稳定性> 2年，室温避光保存 |
| 瓶3（´2） | PMS | 稳定性> 2年，4℃避光保存 |
| 瓶4 | 悬浮液 | 4℃保存，稳定性>2年 |
| 瓶5 | L-抗坏血酸质控 | 4℃保存，稳定性> 2年 |
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在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。能促使发色的物质称为发色助剂。 在肉类腌制中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，发色助剂为 L- 抗坏血酸（即 VC ）、 L- 抗坏血酸钠及烟酰胺（即 VPP ）等。 为了使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐与亚硝酸盐的混合盐。硝酸盐在细菌作用下还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定的酸性条件下会生成亚硝酸。一般屠宰后的肉困含乳酸， pH 约
L-抗坏血酸曾作为治疗远航海员易患的坏血病的维生素（抗坏血病维生素）而被发现的，也称维生素 C，已糖醛酸。最大紫外吸收为 265毫微米（水溶液），氧化还原电位 E0′ =0.166V（ pH=4.0， 35℃）。在新鲜的水果（柑桔、柠檬、葡萄）或蔬菜（西红柿、卷心菜）、绿茶中含量均较多，在动物体内肾上腺中特别多，肝脏、脑垂体、黄体、胸腺等含量也很高。通过各种氧化剂、游离氧（在铜的存在条件下）、多酚氧化酶以及专一的抗坏血酸氧化酶等的作用，容易进行
醛酸的一种，L型相当于 L-古洛糖一位上的醛基被羧基置换的形态，或 D-葡糖醛酸的一位醛基变成醇基。在大多数动植物中，以古洛糖酸γ -内酯形态存在。古洛糖酸可由特异的氧化酶脱氢反应而变成维生素 C（ L-抗坏血酸）。因为人、猿、豚鼠中不具有这种酶，所以必须从外界摄取维生素 C。另一方面，则存在着 L-古洛糖酸→ 3-酮 -L-古洛糖酸→ L-木酮糖→ L-木糖醇→ D-木酮糖的代谢途径，代表性的戊糖尿症，可在尿中发现古洛糖酸的代谢中间物质 L-木酮糖。
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