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甜菊糖苷|57817-89-7|Stevioside

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  • ￥200
  • 仕诺达
  • 安徽
  • SND-1085
  • 2025年11月25日
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    • 保存条件：

      2-8℃

    • 保质期：

      1年

    • 英文名：

      Stevioside

    • 库存：

      999

    • 供应商：

      仕诺达生物

    • CAS号：

      57817-89-7

    • 规格：

      20mg，分析标准品,HPLC≥98%（多种规格可选）

    产品细节图片1

    中文名甜菊糖
    英文名stevioside
    别名甜菊糖
    蛇菊苷
    甜菊苷
    甜菊糖甙
    酶改质甜菊糖
    甜菊糖,甜菊甙
    甜菊糖 甜菊糖甙
    甜菊糖甙REB-A
    甜叶菊提取物.甜菊糖甙
    甜菊苷, 来源于甜叶菊
    甜菊苷(甜菊甙A,甜菊糖,甜菊糖甙,甜菊甙,甜叶菊苷,卡哈苡苷,蛇菊苷,酶改质甜菊苷,甜菊A苷,斯忒维苷)
    英文别名steviosin
    stevioside
    Stevia Sugar
    beta-d-glucopyranosylester
    kaur-16-en-18-oicacid,13-((2-o-beta-d-glucopyranosyl-alpha-d-glucopyranosyl)o
    (4alpha)-beta-d-glucopyranosyl 13-[(2-o-beta-d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate
    13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester
    1-O-{(5beta,8alpha,9beta,10alpha,13alpha)-13-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-18-oxokaur-16-en-18-yl}-beta-D-glucopyranose
    1-O-[(5beta,8alpha,9beta,10alpha,13alpha)-13-{[2-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy}-18-oxokaur-16-en-18-yl]-beta-D-glucopyranose
    1-O-[(5bêta,8alpha,9bêta,10alpha,13alpha)-13-{[2-O-(bêta-D-Glucopyranosyl)-bêta-D-glucopyranosyl]oxy}-18-oxokaur-16-én-18-yl]-bêta-D-glucopyranose
    beta-d-glucopyranosyl(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glucopyranosyl)-alpha-d-glucopyranosyloxy)-1,4a-dimethyl-12-methyleneperhydro-7,8a-ethanophenanthren-1-carboxylate
    (2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl-(1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}-5,9-dimethyl-14-methylentetracyclo[11.2.1.0~1,10~.0~4,9~]hexadecan-5-carboxylat
    (2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}-5,9-dimethyl-14-methylenetetracyclo[11.2.1.0~1,10~.0~4,9~]hexadecane-5-carboxylate
    (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}-5,9-diméthyl-14-méthylènetétracyclo[11.2.1.0~1,10~.0~4,9~]hexadécane-5-carboxylate de (2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yle
    CAS57817-89-7
    EINECS260-975-5
    化学式C38H60O18
    分子量804.88
    InChIInChI=1/C38H60O18/c1-16-11-37-9-5-20-35(2,7-4-8-36(20,3)34(50)55-32-29(49)26(46)23(43)18(13-40)52-32)21(37)6-10-38(16,15-37)56-33-30(27(47)24(44)19(14-41)53-33)54-31-28(48)25(45)22(42)17(12-39)51-31/h17-33,39-49H,1,4-15H2,2-3H3/t17-,18-,19-,20+,21+,22-,23-,24-,25+,26+,27+,28-,29-,30-,31+,32+,33+,35-,36-,37-,38+/m1/s1
    InChIKeyZBXJPXVJLBZBLI-IJGGXEOMSA-N
    密度1.53±0.1 g/cm3(Predicted)
    熔点198°C
    沸点963.3±65.0 °C(Predicted)
    比旋光度D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)
    闪点290.3°C
    蒸汽压0mmHg at 25°C
    溶解度DMSO: 可溶的25mg/mL，澄清
    折射率-39.3 ° (C=6, H2O)
    酸度系数12.51±0.70(Predicted)
    存储条件Sealed in dry,2-8°C
    敏感性Easily absorbing moisture
    外观粉末
    颜色white
    Merck14,8810
    物化性质白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml水，微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D为-39.3°（C=5.7，H2O）。在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定。
    MDL号MFCD00079561

    计算化学数据：

    • 分子量：804.88g/mol
    •  
    • 化合物是否规范：True
    •  
    • 疏水参数计算参考值（XLogP3-AA）：-1.2
    •  
    • 准确质量：804.37796506
    •  
    • 同位素质量：804.37796506
    •  
    • 复杂度：1450
    •  
    • 可旋转化学键数量：10
    •  
    • 氢键供体数量：11
    •  
    • 氢键受体计数：18
    •  
    • 拓扑极表面积：295
    •  
    • 重原子数量：56
    •  
    • 确定原子立构中心数量：21
    •  
    • 不确定原子立构中心数量：0
    •  
    • 确定化学键立构中心数量：0
    •  
    • 不确定化学键立构中心数量：0
    •  
    • 同位素原子计数：0
    •  
    • 共价键单元数量：1
    •  
    • CACTVS Substructure Key Fingerprint：AAADcfB8PgAAAAAAAAAAAAAAAAAAAYAAAAA0aNECBgAAAADAAAAAGgAACAAAD1SwgAMCCAAABgCIAgDSCAAAAAAgAAAAAAEAAAgRFBIAIQAiQAAFgAAHIAHI6PyPgAAAAAAAAADAAAYAACAAAYAAAAAAAA==

     产品细节图片2

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    图标文献和实验
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    1. 闫震, 聂继云, 李志霞,等. 超高效液相色谱-串联质谱法同时检测果汁中7种甜味剂[J]. 农产品质量与安全, 2018, 000(004):25-30,39.
    2. 金磊,朱景超,张泽宇,郑平汉,王辉,开国银,张水利,袁强,睢宁.中心复合设计响应面法优化山茱萸山药果冻制备工艺的研究[J].中国现代应用药学,2021,38(04):385-390.
    3. [IF=4.508] Qiwei Xu et al."Recovery of rebaudioside A from mother liquor sugar in industrial steviol glycoside production by adding inorganic salts."Sustain Chem Pharm. 2021 May;20:100360

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