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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存:
999
- 英文名:
D-Fructose
- CAS号:
57-48-7
- 保质期:
详见产品说明
- 供应商:
仕诺达生物
- 保存条件:
RT
- 规格:
25g
其他名称:D-左旋糖;果糖;D-(-)-果糖;D-阿拉伯型已酮糖;水果糖
CAS号:57-48-7
C6H12O6=180.16
级别:BR
含量:≥99.0%
重金属:≤0.0005%
干燥失重:≤0.5%
灼烧残渣:≤0.5%
性状(以下信息仅供参考):白色斜方棱柱状结晶或结晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味最甜。极易潮解。易溶于水、热B酮,1G溶于15ml乙醇、14ml甲醇,溶于吡啶、乙胺和J胺,微溶于冷B酮。相对密度(d204)1.6。果糖是所有糖中最甜的一种,甜度约为蔗糖的1.5倍,在低温下更甜。熔点:88~92℃,比旋光度:-88~-92º
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)生化和微生物研究用。硼酸的测定
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文献和实验亦称β-D-呋喃果糖苷酶或β -h-果糖苷酶。为水解蔗糖的 D-果糖β糖苷的果糖苷键的酶。 EC3. 2. 1. 26.与作为蔗糖水解酶而命名的转化酶以及蔗糖酶等系属同一物质。脉孢菌属( Neurospora)等微生物的蔗糖分解酶,可水解寡糖和糖苷的果糖苷键,也催化β -呋喃果糖残基从蔗糖向其它糖、醇以及苯酚等转移反应。在动物肠粘膜细胞中有水解各种二糖的一些酶,这里由作用于麦芽糖的酶来分解蔗糖,它与在微生物的果糖苷酶不同。
C6 H12 O6 。 D-果糖,亦称左旋糖,是代表性的己酮糖之一,在果汁、蜂蜜中呈游离状态存在,为蔗糖的成分。苹果、番茄中含量特别多,菊科植物含有大量像菊根粉( inulin)那样的果聚糖。天然游离的果糖是吡喃型,但寡糖、多糖中往往以呋喃型的形态存在。蔗糖受转化酶(蔗糖酶)的作用可游离出果糖。另外甘露醇和山梨醇在相应的脱氢酶作用能氧化成果糖。与甲基吲哚和盐酸一起加温可出现紫红色。为醣类中甜味最强的糖,但α型的甜味仅及β型的三分
左聚糖 levan 果聚糖的一种。是由β -2, 6结合的 D-果糖构成的多糖。在单子叶植物,特别是见于禾本科植物的叶和茎中。分子量小( 25— 50个果糖残基),认为是贮藏物质。其代表性的化合物是从黑麦( Lolium pe-renne)和鸭茅( Dactylis glomerate)得到的左聚糖。在还原性末端结合着葡萄糖。各种细菌例如 Bac-illus levaniformans、 Streptococcus salivarius、肠膜明串珠菌
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