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- 2025年11月17日
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深圳子科生物
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文献和实验相关专题 一、原理：还原糖可以将斐林试剂中德二价铜离子还原为一价铜。反应终点可由次甲基蓝指示，根据一定量德斐林试剂完全还原所需的还原糖量，可计算所加入样品中还原糖的含量。 二、试剂与材料 1、斐林试剂：甲液：称取69.3g硫酸铜(CuSO4 5H2O)用蒸馏水溶解，定容至1000ml。 乙液：称取346g酒石酸钾钠，100g氢氧化钠，用蒸馏水溶解，定容至1000ml。 2、1%次甲基
一、原理 植物组织中的可溶性糖可分为还原糖（主要是葡萄糖和果糖）和非还原糖（主要是蔗糖）两类。还原糖具有醛基和酮基，在碱性溶液中煮沸，能把斐林试剂中的Cu2+还原成Cu+，使蓝色的斐林试剂脱色，脱色的程度与溶液中含糖量成正比。二、材料、仪器设备及试剂 （一）材料：新鲜植物样品或烘干粉碎过的植物样品。（二）仪器设备：1. 分光光度计；2. 分析天平（感量1／10000）；3. 水浴锅；4. 具塞刻度试管；5. 刻度吸管；6.容量瓶；7. 研钵；8. 离心机。（三）试剂：1. 斐林试剂A液：40
总糖和还原糖测定方法较多，如3，5—二硝基水杨酸法、碱性铜试剂法、蒽酮比色法、斐林氏法等。这里只介绍斐林氏法。 一、目的 学习掌握生产实践中常用的快速定糖方法。 二、原理 还原糖在碱性溶液中能将Ag + ，Hg + ，Cu 2+ ，Fe（CN） 3- 等金属离子还原，而糖本身则氧化成各种羟酸，利用
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