大蒜多糖 中药标准品/对照品

大蒜

从古到今，人们对大蒜总是褒贬不一。罗马帝国时的意大利人爱吃大蒜，简直到了无蒜不成菜的地步。我国和印度、越南、泰国及南洋菜都爱用大蒜调味。然而，古希腊的教徒们则禁止食用葱蒜者入寺拜神。英国莎士比亚剧团的团长还不许演员吃葱蒜，担心演出时空气变“味”。 大蒜又叫胡蒜，属百合科一年生蔬菜。原产中亚，我国各地都有种植。大蒜为弦状须根，真茎是扁圆形的茎盘，上面生着8—13 片叶，扁平带状；叶鞘合抱成筒状假茎。大蒜的鳞茎由蒜瓣组成，是贮存养分和繁殖的器官。 大蒜的品种

大蒜：“天然抗生素”

　　医生们称大蒜为“天然的广谱抗生素”，“地里长出的青霉素”，大蒜的抗菌作用来自新鲜大蒜中含有特殊气味的挥发油，该油中含有大蒜素（大蒜辣素）是具有强烈臭味和刺激性的物质。它对葡萄菌、肺炎双球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱孤菌、枯草杆菌、白色念珠菌、许兰黄藓菌等都有明显的抑菌和杀菌作用。 因此，可以用来防治由于这些细菌引起的相应疾病，例如感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘、肺炎、肺结核、胃肠炎、食物中毒、痢疾、脑炎等。实验证明，一些对抗

枣花生煲大蒜

用料：红枣30克，花生米30克，大蒜头15克，豆油10克。 制法：将豆油烧热，投入切成片的大蒜稍炸，再将红枣、花生米投入锅内，添水煮沸，小火焖烂熟即可食用。 功效及适应症：补脾养血，治各种水肿。