2-甲氧基丙-酸

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甜菜花青苷betacyanin

合成是对由二羟丙苯氨酸的氧化产生的甜菜醛氨酸进行二羟丙苯氨酸和脯氨酸等的氨基酸缩合而形成的。  

腐殖物质 humus，humic substance

土壤腐殖质中呈暗色至黑棕色的一组无定形胶体状高分子物质。根据过去采用的土壤腐殖质分级法，溶于碱而沉淀于酸的级分称为腐殖酸（humic acid），既溶于碱又溶于酸的级分称为富里酸（fluvic acid），残留于土壤的级分称为腐黑物（humin）。其中腐殖酸和腐黑物的一部分相当于腐殖物质。腐殖酸的元素组成为C50—60％，H3—6％，N 1.5—6％，S1％，其余大部分为O，以苯、萘、蒽、吡啶等芳香环作为骨架，具有羧基、羰基、酚基、醇基和甲氧基等。