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- 上海羽朵生物
- YDS0562
- 2025年07月13日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 规格：
25g
| 有效期 | 1年 |
|---|---|
| 别名 | 玉米蛋白纤维；玉米醇溶蛋白；玉米朊； |
| 英文名称 | Zein |
| CAS | 9010-66-6 |
| 储存条件 | RT |
| 外观（性状） | 淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉 |
| 单位 | 瓶 |
物理性状：黄色只黄棕色粉末或颗粒；不溶于水；主要成分为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白。
用途：生化试剂，蛋白质及衍生物。
备注：产品信息可能会有优化升级。请以实际标签信息为准。
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文献和实验为带支链氨基酸之一。几乎所有的蛋白质都含 L-亮氨酸，玉米蛋白（ zein）（约 25%）、血红蛋白（约 29%），酪蛋白（约 9%）等都含有很多。此外也有以自然游离状态存在的。蛋白质中不含 D-亮氨酸，但多肽性抗菌素短杆菌肽、多粘菌素中作为组成成分含有 D-亮氨酸。是必需氨基酸之一。是酮原性氨基酸之一，在生物体内由于氨基转移、脱羧变成异戊酰 CoA，经过和脂肪酸类似的代谢过程固定二氧化碳后分解成乙酰乙酸和乙酰 CoA。在能进行生物
，食后会加重病情，应忌食。 E、忌长期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。 F、玉米不应偏食 玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。 G、甘薯 消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗
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