酸性蛋白酶(9025-49-4)报价

特别提示：包括酸性蛋白酶在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：酸性蛋白酶
产品货号：QN0403
产品规格：500g

本品是一种在酸性环境下(pH 2.5-5.0)催化蛋白酶水解的酶制剂，适用于酸性介质中水解动植物蛋白质。该酶主要用于酒精发酵、啤酒酿造、毛皮软化、果酒澄清、酱油酿造、饲料等。其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产，可澄清发酵醪液和成熟醪液。

CAS号：9025-49-4
储存条件：常温干燥
酶活：80万U/g
性状：黄褐色粉末
温度：30℃-50℃，zuì适温度范围为40℃-50℃
PH：PH范围为2.5～6.0，zuì适PH范围为2.5～3.5
酶活：70万U/g

酶活定义：一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0条件下，1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为一个酶活力单位(u/g或u/ml).

应用注意：
1. 使用酸性蛋白酶固体产品时，应先按1：20的比例溶于30-40℃的温水中。浸泡活化60分钟搅拌均匀后使用。
2. 在发酵行业使用酸性蛋白酶时，发酵速度加快，发酵过程升温快，必须严格控制温度不得超过40℃，否则将影响使用效果。

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