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- 2025年11月24日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
41
- 英文名：
D-Fructose
- CAS号：
57-48-7
- 保质期：
1年
- 供应商：
江西江蓝纯生物试剂有限公司
- 保存条件：
RT
中文名称：D-果糖
英文名称：D-Fructose；D-(−)-Fructose；D-Levulose；Fruit sugar
其他名称：D-左旋糖；果糖；D-(-)-果糖；D-阿拉伯型已酮糖；水果糖
CAS号：57-48-7
C6H12O6=180.16
D-果糖
级别：BR
含量：≥99.0%
重金属：≤0.0005%
干燥失重：≤0.5%
D-果糖
灼烧残渣：≤0.5%
性状(以下信息仅供参考)：白色斜方棱柱状结晶或结晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同时存在。糖类中味甜。极易潮解。易溶于水、热bin酮,1G溶于15ml乙醇、14ml甲醇,溶于pi啶、乙胺和jia胺,微溶于冷bin酮。相对密度(d204)1.6。果糖是所有糖中甜的一种，甜度约为蔗糖的1.5倍，在低温下更甜。熔点：88～92℃，比旋光度：-88～-92º
D-果糖
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)生化和微生物研究用。硼酸的测定
保存：RT
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文献和实验亦称β-D-呋喃果糖苷酶或β -h-果糖苷酶。为水解蔗糖的 D-果糖β糖苷的果糖苷键的酶。 EC3． 2． 1． 26．与作为蔗糖水解酶而命名的转化酶以及蔗糖酶等系属同一物质。脉孢菌属（ Neurospora）等微生物的蔗糖分解酶，可水解寡糖和糖苷的果糖苷键，也催化β -呋喃果糖残基从蔗糖向其它糖、醇以及苯酚等转移反应。在动物肠粘膜细胞中有水解各种二糖的一些酶，这里由作用于麦芽糖的酶来分解蔗糖，它与在微生物的果糖苷酶不同。
C6 H12 O6 。 D-果糖，亦称左旋糖，是代表性的己酮糖之一，在果汁、蜂蜜中呈游离状态存在，为蔗糖的成分。苹果、番茄中含量特别多，菊科植物含有大量像菊根粉（ inulin）那样的果聚糖。天然游离的果糖是吡喃型，但寡糖、多糖中往往以呋喃型的形态存在。蔗糖受转化酶（蔗糖酶）的作用可游离出果糖。另外甘露醇和山梨醇在相应的脱氢酶作用能氧化成果糖。与甲基吲哚和盐酸一起加温可出现紫红色。为醣类中甜味最强的糖，但α型的甜味仅及β型的三分
左聚糖 levan 果聚糖的一种。是由β -2， 6结合的 D-果糖构成的多糖。在单子叶植物，特别是见于禾本科植物的叶和茎中。分子量小（ 25— 50个果糖残基），认为是贮藏物质。其代表性的化合物是从黑麦（ Lolium pe-renne）和鸭茅（ Dactylis glomerate）得到的左聚糖。在还原性末端结合着葡萄糖。各种细菌例如 Bac-illus levaniformans、 Streptococcus salivarius、肠膜明串珠菌
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