木瓜蛋白酶Papin 生物试剂/细胞培养试剂/利于细胞分离

木瓜蛋白酶【Papin】

木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋白质分子内部肽链（—CO—NH—）生成分子量较小的多肽类。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。　木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。齐氏生物提供的木瓜蛋白酶是利用未成熟的番木瓜（Carica papaya）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的生物酶制品。它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，最适合PH值6～7，在中性或偏酸性时亦有作用；最适合温度55～65℃，耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。