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蜂蜜淀粉酶质量检测试剂盒
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100
广州市益满生物科技有限公司
【试剂名称】 蜂蜜淀粉酶快速检测试剂
【试剂用途】 检测蜂蜜的淀粉酶
【规 格】 10次
【贮 藏】 常温,避光
【包 装】 检测液A ,检测液B ,检测液C 、检测液D
【适用范围】 蜂蜜
【原 理】 蜂蜜淀粉酶值是反映蜂蜜新鲜度及其营养程度的一项重要指标,酶值越高,营养价值越好。蜂蜜淀粉酶在一定状态下酶解淀粉,一定时间后剩余的淀粉与检测试剂合成紫红色化合物,只需记录所需时间,便右得到蜜样的的淀粉酶的估测值。
【结果判定】
蜂蜜淀粉酶值≥4为合格,蜂蜜淀粉酶值≥6.5为二级,蜂蜜淀粉酶值≥8.3为一级,部分蜂蜜淀粉酶值如荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、鹅掌柴蜂蜜要求≥2。
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