蜂蜜淀粉酶质量检测试剂盒

                                               蜂蜜淀粉酶质量检测试剂盒

【试剂名称】 蜂蜜淀粉酶快速检测试剂

【试剂用途】 检测蜂蜜的淀粉酶

【规        格】 10次

【贮        藏】 常温，避光

【包        装】 检测液A ，检测液B ，检测液C 、检测液D

【适用范围】 蜂蜜

【原        理】 蜂蜜淀粉酶值是反映蜂蜜新鲜度及其营养程度的一项重要指标，酶值越高，营养价值越好。蜂蜜淀粉酶在一定状态下酶解淀粉，一定时间后剩余的淀粉与检测试剂合成紫红色化合物，只需记录所需时间，便右得到蜜样的的淀粉酶的估测值。

【结果判定】

蜂蜜淀粉酶值≥4为合格，蜂蜜淀粉酶值≥6.5为二级，蜂蜜淀粉酶值≥8.3为一级，部分蜂蜜淀粉酶值如荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、鹅掌柴蜂蜜要求≥2。