真假蜂蜜速测盒蜂蜜酸度快速检测试剂

真假蜂蜜速测盒蜂蜜酸度快速检测试剂

试剂名称】 蜂蜜酸度快速检测试剂

【试剂用途】 蜂蜜酸度快速检测

【规        格】 100次

【贮        藏】 常温，避光

【包        装】 检测液A ，检测液B

【适用范围】 蜂蜜

【原        理】 蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性、因蜂蜜中含有高浓度的果糖，甜度掩盖了酸味。蜂蜜的酸味浓淡，可以鉴别蜂蜜有无发酵或掺假、根据蜂蜜的酸度，可以作为判断其质量优劣的标准。

【结果判定】

国家标准规定，蜂蜜酸度＜4。