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- 2026年04月23日
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6
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广州市益满生物科技有限公司
【试剂名称】 蜂蜜还原糖快速检测试剂
【试剂用途】 检测蜂蜜中葡萄糖、果糖
【规 格】 100次
【贮 藏】 常温，避光
【包 装】 检测液A
【适用范围】 蜂蜜
【原 理】 本试剂盒是利用蜂蜜中的果糖、葡萄糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，直接在标准比色卡上读出果糖、葡萄糖含量。
【结果判定】
GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》规定：果糖、葡萄糖含量≥60g/100g。
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文献和实验2．氧化作用 单糖无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、费林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。 单糖易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖。 单糖在酸性条件下氧化时，由于氧化剂的强弱不同，单糖的氧化产物也不同。例如，葡萄糖被溴水氧化时，生成葡萄糖酸；而用强氧化剂硝酸氧化时，则生成葡萄糖二酸。
其他的糖。动物组织中也发现了木糖的成分。熔点143℃,比旋＋18.8°。酵母不能使其发酵。 （四）己糖 重要的己醛糖有D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖，重要的己酮糖有D-果糖、D-山梨糖。 1.葡萄糖(glucose,Glc) 葡萄糖是生物界分布最广泛最丰富的单糖，多以D-型存在。它是人体内最主要的单糖，是糖代谢的中心物质。在绿色植物的种子、果实及蜂蜜中有游离的葡萄糖，蔗糖由D-葡萄糖与D-果糖结合而成，糖原、淀粉和纤维素等多糖也是由葡萄糖聚合而成的。在许多杂聚糖中也含有葡萄
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