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β-酪蛋白 来源于牛奶,9000-71-9,C6905-25

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  • C6905-250MG
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    • 供应商

      联硕生物

    • CAS号

      9000-71-9

    • 规格

      1瓶

    一般描述

    β-来自酪蛋白牛乳,是免疫球蛋白E(IgE)结合表位,属于分泌性钙结合磷蛋白家族。它由209个氨基酸和五个磷酸基团组成。β-酪蛋白在C-末端具有球状疏水结构域,在N末端和脯氨酸残基具有高度溶剂化和带电荷的结构域。

    应用

    β-酪蛋白来自牛乳,已用作蛋白水解测定中的蛋白底物。[2]它还已用于将聚丙/烯酰/胺凝胶嵌入β-酪蛋白酶谱中。
    它已被研究作为生物活性肽,例如免疫刺激剂、抗细菌剂和肽酶抑制剂,的产生剂。

    生化/生理作用

    酪蛋白(主要乳蛋白)的多态性部分。A1和B(不是A2)异构体在胃肠道蛋白水解消化过程中可产生生物活性肽,β-酪啡肽,其对人类健康具有广泛的影响。为了避免这种可能性,一些研究人员正在尝试选择含有A2异构体的奶牛。
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    该产品被引用文献
    Crystal structure of the cysteine-rich secretory protein stecrisp reveals that the cysteine-rich domain has a K+ channel inhibitor-like fold
    Guo M, et al.
    The Journal of Biological Chemistry, 280(13), 12405-12412 (2005)
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