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Sigma:酪蛋白来源于牛奶,C3400-500G,9000

-71-9
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  • Sigma
  • 进口
  • C3400-500G
  • 2025年10月25日
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    • 供应商

      鹿森

    • CAS号

      9000-71-9

    • 规格

      500g

    一般描述

    酪蛋白(来源于牛奶)是一种磷蛋白,可形成三维超分子胶束。[1]酪蛋白有四种主要类型,约占牛奶总蛋白质的80%:α-S1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。[2]酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。酪蛋白是一种两亲性蛋白质。[3]

    应用

    来自牛奶的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型,占牛奶中总蛋白质的约80%:α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。
    牛奶酪蛋白已用于:
    • 作为啮齿类动物体内和体外消化实验中的固体食物样本[3]
    • 制备P407-酪蛋白水凝胶,研究酪蛋白加入P407中对机械性能的影响[4]
    • 配制预孵育溶液,提高量子点光稳定性,减少非特异性结合,用于海马体神经元单个突触囊泡的实时成像[5]

    生化/生理作用

    部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源,如β酪啡肽。然而,牛酪蛋白是不同质的;A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7,但A2却不会。
    酪蛋白可用于食品行业,也有非食品类用途。具有乳化、发泡、稳定、保水和凝胶化作用。酪蛋白具有耐热耐酸性。[6]它是啮齿类动物的必需膳食成分。

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    • 生化实验室常用技术参数资料

      5%胶脂奶粉和0.02%叠氮钠的水溶液,应保存于4℃。使用前可用预杂交液稀释25倍。BLOTTO不应与高浓度的SDS并用,因为后者会导致牛奶中蛋白质析出。如果杂交背景不合要求,可在杂交液中加入NP-40至终浓度为1%。BLOTTO不能用作Northern杂交的封闭剂,因为这一封闭剂中可能含有RNA酶,其活性之高使人无法接受。 注意:叠氮钠有毒性,取用时需戴手套小心操作。含叠氮钠的溶液应予明确标记。 肝素 Southern杂交 原位杂交 肝素(Sigma H-7005,从猪中

    • 实验室常用技术参数资料(二)

      .5 38.5 7.2 71.7 28.3 7.4 80.2 19.8 7.6 86

    • 实验室常用技术参数资料(一)

      507 259 15400 0.15 CTP 483 271 9000 0.97

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