冷过滤胰蛋白胨大豆肉汤

微生物培养需要的基础培养基及特殊培养基的制备

，也可煮沸一小时不经冰箱过夜。 3、 用纱布和脱脂棉过滤，除去肉渣，即成肉浸汁。加入1%蛋白胨及0.5%氯化钠，加热溶解并用蒸馏水补足蒸发失去的水分。 4、待冷至50℃左右时，调该溶液的pH至7.4~7.6。校正pH的方法为：①取三支与标准比色管(pH7.6)相同的空比色管，其中一管内盛放蒸馏水5ml;另外两管各加入欲测的肉汤培养基5ml，其中一管内加0.02%酚红指示剂0.25ml(滴定管)，摇匀。②按图2所示排列，举起比色架，对光观察。若滴定管色调较淡或为黄色，即表示培养基偏

金黄色葡萄球菌检验

1 主题内容与适用范围 本文规定了食品中金黄色葡萄球菌的检验方法。 本文适用于航空食品的检验。 2 设备和材料 吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、天平、显微镜、接种棒等 3 培养基和试剂 普通肉汤培养基、胰蛋白胨大豆肉汤、Baird－Prker琼脂平板、缓冲蛋白

食品中肉毒杆菌检测

原理将样品经增菌后划平板分离单菌落，挑取可疑菌落到胰蛋白胨葡萄糖酵母浸膏肉汤 (TPGY)培养基培养，对培养物用 DNA 提取试剂盒抽提 DNA，进行 PCR 扩增，用琼脂糖凝胶电泳检验 PCR 产物中是否含有肉毒杆菌的的特征条带，从而初步判断食品是否被肉毒杆菌污染。 二、仪器和试剂 紫外检测仪 NanoDrop1000 (Eppendorf)，台式微量冷冻离心机 Microfuge 22R（Beckman Counter），凝胶成像分析系统 Gel DocTM XR （Bio