仙人掌提取物

仙人掌的加工

仙人掌为仙人掌科所有种类的统称。仙人掌中含有较丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，还具有较高的保健功效，如清热解毒、滋补健胃、调节血脂等等。以仙人掌为原料可加工果酱、饮料、罐头等多种产品。下面介绍几种仙人掌制品的加工技术。 　　仙人掌保健罐头： 　　一、 工艺流程： 　　原料→去刺→削皮→切块→热烫→辅料去杂→清洗→预煮→装罐→封罐→杀菌→冷却。 　　二、 加工要点： 　　1．原料选择：选择新鲜或长到15天～20天的嫩茎

仙人掌（Opuntia dillenii）

　　仙人掌科，仙人掌属。灌木状肉质植物，高 2～ 8米，茎节倒卵形至长圆形，扁平，长 7～ 40厘米，绿色，有黄褐色或暗褐色的叶剌。花黄色，花瓣基部带红色。果实肉质、梨形，紫色。原产中美洲，我国久经栽培，在华南各地区逸出成野生状态。供观赏。同属中的其他类似植物，亦常泛称为仙人掌。  

仙人掌科(Cactaceae)

胎座。胚珠多数，弯生，少倒生。胚乳核型。果实通常肉质浆果状。种子无胚乳。染色体x=11。 中国南部海滩常见的有仙人掌，常栽培为盆景，其果可食用。中国海南野生的量天尺(Hylocereus undatus)，南部常栽培，花可食，有清补之效，浆果亦可食用，其茎在园艺上常用作各种仙人球的嫁接砧木。其他引种栽培观赏的有昙花(Epiphyllum oxypetalum)、令箭荷花(Nopalxochia ackermannii)以及蟹爪兰(Zygocactus truncatus)。蟹爪兰常插于