110721橙皮苷

中科院张利民发现「人工代糖」导致脂肪肝！「代糖」还是天然的好

的另外一种代糖新橙皮苷二氢查耳酮（NHDC) 喂养了小鼠。与糖精与三氯蔗糖不同的是，NHDC 并不是人工合成的，而是一种天然代糖。而在同样的实验条件下，使用 NHDC 的小鼠并没有出现人工代糖组中的症状。这些数据证明，人工代糖，比天然代糖 NHDC 更容易导致脂肪肝。 图片来源：mSystems 为了进一步探究人工代糖与脂肪肝之间的联系，作者把目光聚集在了此前被报道能够被代糖影响的肠道微生物群。通过主坐标分析（PCoA），研究团队发现，两种人工代糖显著改变了小鼠的肠道微生物群。进一步对微生物群的分析发现

配糖体 glycoside

物体的成分有着广泛的分布，其生理意义有多种多样。植物色素类的花青素和黄酮类以及芥子类辣味的主要成分的芥子油配糖体、具有维生素 P作用的橙皮苷、产生糖尿症的根皮苷、具有解毒作用的糖醛酸苷（ uronide）、蟾蜍毒样的毒物，此外还有皂角苷、糖脂质、核苷等也可以看作是一种配糖体。  

糖水桔片

工艺流程 原料选择→选果分级→清洗→热烫→剥皮→去络分瓣→酸碱处理→漂洗→整理→分选→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→擦罐→入库→贴商标 制作方法 1.原料选择：应选用肉质致密、色泽鲜艳美观、香味良好、糖分含量高、糖酸比适度、含橙皮苷低的果实，果实呈扁圆形，无核，果皮簿，桔瓣数要大小一致，无损伤果。适用于加工的品种有温州密柑、本地早及红桔等。 2．分级：按果实横径大小进行分级，一级45～55毫米，二级55～65毫米，三级65～75毫米或75毫米