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- 2025年07月10日
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- 技术资料
- 现货状态：
现货
- 执行标准：
国标
- 产品用途：
脂溶性抗氧化剂
- 曾用名：
特丁基对苯二酚;邻叔丁基对苯二酚;TBHQ;抗氧剂TBHQ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌
- 供应商：
鑫润德
- 库存：
86000
- 英文名：
tert-Butylhydroquinone
- 保质期：
两年
- 规格：
kg
别名：特丁基对苯二酚;邻叔丁基对苯二酚;TBHQ;抗氧剂TBHQ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌
英文名：tert-Butylhydroquinone
分子式：C10H14O2
分子量： 166.22
特丁基对苯二酚CAS RN:1948-33-0
执行标准：GB26403-2011
特丁基对苯二酚物化性质：白色粉状结晶，有特殊气味，熔点125~127°C沸点273°C (760 mmHg) ，易溶于乙醇、乙酸 ，并溶于动植物油脂，微溶于水。不与铁、铜离子形成有色物质，但在见光或碱性条件下会呈粉红色。
特丁基对苯二酚用途：脂溶性抗氧化剂。TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品中，其最大使用量为0.2g/KG.也可用于胶母糖配料。
包装规格:0.5公斤×20铝箔复合袋／箱
贮存方法及保质期:密封贮存于阴凉、干燥、通风之处，保质期18月。
TBHQ的应用范围（GB26403-2011）
根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007年2月增补）等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。
TBHQ的使用方法
◆ 将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布。
◆ 先将 TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的 TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
◆ 将种子法配制的 TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。
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文献和实验是以分子氧氧化酚成为邻苯二酚，进而再氧化成 O-苯醌的酶。 EC1． 14． 18． 1。亦称为单酚单氧酶，是氧酶的一种。氧分子的 1原子氧结合在苯环上，另 1原子使邻苯二酚氧化生成水，形成苯醌。所谓的 O-邻苯酚氧化酶，酚酶（ phenolase），酪氨酸酶（ tyrosinase）、多酚氧化酶都是相同的物质，是针对作用的不同侧面命名的。在马铃薯块茎、菌类的子实体、苹果等植物及动物的黑素细胞等组织中广泛存在。是铜蛋白质，含有 1价铜，分子量 3.4万。可被 CO和 CN
对苯二酚：（1,4-苯二酚）-C6H4（OH）2（一）理化性状和用途无色或白色结晶。在空气中露光易变色。密度：1.36， 沸点：285℃，闪点：165℃，自燃点：510℃。用于照相显影剂、染料中间体、抗氧机剂、涂料稳定剂、聚合物抑制剂，分析用试剂等。（二）毒性对人体有毒和刺激性。（三）火灾和爆炸遇明火能燃烧。着火时用二氧化碳、雾状水、干粉、泡沫或沙土灭火。（四）化学反应性能溶于水，易溶于乙醇、乙醚，微溶于苯。（五）人身防护皮肤：如需要应使用手套、工作服、工作鞋。工作场所应备有冲洗器具。（六
化铁的稀水溶液发生显色反应。不同的酚与氯化铁反应呈显不同的颜色。例如，苯酚、间苯二酚、1，3，5-苯三酚与氯化铁溶液作用，均显紫色；甲苯酚呈蓝色；邻苯二酚、对苯二酚呈绿色；1，2，3-苯三酚呈红色，α-萘酚为紫色沉淀，β-萘酚则为绿色沉淀等。此显色反应常用以鉴别酚类的存在。 具有 构造的烯醇型化合物也能与氯化铁溶液发生颜色反应。 一般的醇式羟基无此反应，故也可用来区别醇与烯醇。 （三）苯环上氢原子的取代反应
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