- ￥248 - 2873
- jichun
- 上海
- SJ-JC15898
- 2025年07月11日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
低温
- 英文名：
α-Amylase
- 库存：
36
- 供应商：
上海机纯实业有限公司
- CAS号：
9000-90-2
- 规格：
100g/2.5kg/500g
| 规格： | 100g | 产品价格： | ￥248.0 |
|---|---|---|---|
| 规格： | 2.5kg | 产品价格： | ￥2873.0 |
| 规格： | 500g | 产品价格： | ￥659.0 |
α-淀粉酶 BR具体内容：
中文名：α-淀粉酶 BR
英文名：α-Amylase
CAS号：9000-90-2
Beilstein号： 232-565-6
MDL号：MFCD00081319
属性
存贮条件 储存温度2-8°C
密度 否
荧光 否
IC50 否
pK Values 否
描述
别名 α-淀粉酶 ;细菌性淀粉酶 ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
产品介绍 本品为中温液体480L型。可将淀粉水解为糊精及少量的麦芽糖的葡萄糖，每克淀粉用6-8个单位，适温度60-85℃，适作用pH6.0～7.0。
用途 能使淀粉迅速液化而生成低分子。
α-淀粉酶 BR产品价格承诺：
1. 为了保证产品的性和高端性，系统的选材均选用国内或国际产品。
2. 在同等竞争条件下，我司严格把关产品质量，真诚以优惠的价格提供给贵方。
α-淀粉酶 BR安全术语：
1、不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
2、穿戴适当的防护服和手套。
α-淀粉酶 BR实验如实记录，即便在出现很多错误的情况下，记录下实际发生的事情才能使日后解释实验成为可能，有人仅记录自认为成功的试验，而舍弃失败的试验，殊不知失败乃成功之母，若不记录失败试验的全过程，难以分析失败的原因，也不可能缩短通往成功之路。
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文献和实验淀粉酶属于水解酶的一种，是淀粉水解的生物催化剂。按降解方式分为α—淀粉酶、β—淀粉酶、糖化酶、异淀粉酶和环糊精生成酶。α—淀粉酶将淀粉长链分子水解成短链分子时，以无规则的方式切断淀粉大分子内部的α—1，4甙键而使淀粉生成糊精、低聚糖等，因产物的末端葡萄糖残基中C，碳原子为α—构形，故称为α—淀粉酶．大多α—淀粉酶(个别品种除外)不能切断α—1，6甙键，也不能切断分支点附近的α—1，4甙键．目前，α—淀粉酶在我国产量较大，广泛应用于食品、酿造、制药和纺织等领域．用α—淀粉酶水解淀粉时，要注意水解
支淀粉酶 amylopectin 除去淀粉中可溶性的直链淀粉后的难溶部分。曾称为α-直链淀粉，红直链淀粉（erythroamylose）。它与直链淀粉（20—25％）共同构成淀粉粒的主要成分，通常占75—80％。冷却时遇碘呈红褐色。在水中膨润，在热水中生成淀粉糊，它是D-吡喃葡萄糖以α-1，4键连结，均每24个有约1个末端葡萄糖残基的α-1，6-枝链出现，分子量约5万—100万的较大枝链分子。可被麦芽中的α-淀粉酶和β-淀粉酶切断α-1，4-键，水解释放出麦芽糖，但分解
问：看到有文献将β-环糊精交联后作柱材料，用于从水溶液中吸附α-淀粉酶，吸附上去后再用溶剂把α-淀粉酶洗下来，也有人在α-淀粉酶的水溶液中加入β-环糊精或羟丙化β-环糊精来提高α-淀粉酶的稳定性。疑问： β-环糊精与淀粉都是多糖（β-环糊精是7个葡萄糖围成的筒状结构），用β-环糊精作柱材料，不怕被淀粉酶水解吗？文献上的实验温度都是37度。 答：环糊精无半缩醛羟基，故无还原性，对酸稳定，普通淀粉酶难水解。
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