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- 钰博生物
- 中国/美国
- YB-1043
- 2025年07月15日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
RT
- 保质期：
1年
- 英文名：
MSG monohydrate；L-Glutamate sodium monohydrate ；L-2-Aminopentanedioic acid； Sodium L-glutamate monohydrate；L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
- 库存：
大量
- 供应商：
上海钰博生物科技有限公司
- CAS号：
6106-04-3
- 规格：
克/公斤
| [产品编号] | YB-1043 |
| [CAS号] | 6106-04-3 |
| [规格] | 分析标准品，98% |
| [包装] | 500毫克1克/5克/25克/100克/500克/1公斤 ?大包装询价，量大可定制 |
| [到货期] | 现货 |
其他名称：L-谷氨酸钠；L-2-氨基戊二酸单钠盐；味精；麸氨酸钠；谷氨酸一钠；L-氨基戊二酸钠
CAS号：
C5H8NO4Na•H2O=187.13
级别：分析标准品
含量：≥98%(HPLC)
性状(以下信息仅供参考)：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，熔点：195℃。实际无臭，相对密度1.635，加热至120℃失去结晶水。味鲜，鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在2.2-4.4）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途
保存：RT
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