6106-04-3/L-谷氨酸单钠盐一水物

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  • 联迈生物
  • LM15043A
  • 中国/美国/欧洲
  • 2025年07月15日
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    • 英文名

      MSG monohydrate;L-Glutamate sodium monohydrate ;L-2-Aminopentanedioic acid; Sodium L-glutamate monohydrate;L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate

    • CAS号

      6106-04-3

    • 保质期

      2年

    • 供应商

      上海联迈生物工程有限公司

    • 保存条件

      RT

    • 规格

    L-谷氨酸单钠盐一水物
    6106-04-3/L-谷氨酸单钠盐一水物
    [产品编号] LM1043A
    [CAS号] 6106-04-3
    [规格] 细胞培养级,99%
    [包装] 100克/500克
    [到货期] 现货

     

    英文名称:MSG monohydrate;L-Glutamate sodium monohydrate ;L-2-Aminopentanedioic acid; Sodium L-glutamate monohydrate;L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
    其他名称:L-谷氨酸钠;L-2-氨基戊二酸单钠盐;味精;麸氨酸钠;谷氨酸一钠;L-氨基戊二酸钠
    CAS号:6106-04-3
    C5H8NO4Na•H2O=187.13
    级别: 细胞培养级   
    含量:≥99%
    比旋光度:+24.0~ +26.0°
    PH(75g/L,25℃):6.0~8.0
    干燥失重:≤10.0%
    氯化物:≤0.005%
    盐酸溶解试验:合格
    重金属:≤0.003%
    性状(以下信息仅供参考):无色至白色柱状结晶或结晶状粉末,熔点:195℃。实际无臭,相对密度1.635,加热至120℃失去结晶水。味鲜,鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10-4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿,对光稳定,贮存时无变化,在通常的食品加工和烹调时不分解,但在高温和酸性条件(pH值在2.2-4.4)下,会出现部分水解,并转变成5’-酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的温度和强酸或强碱条件下(尤其是后者),转化成为DL-谷氨酸盐,呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇,不溶于
    用途:本品仅供科研,不得用于其它用途
    保存:RT

     

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