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羧甲基淀粉钠(CMS) ,AR

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  • 江蓝纯
  • C105665
  • 2025年07月10日
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      两年

    • 英文名

      Carboxy methyl starch sodium

    • 库存

      99

    • 供应商

      江蓝纯

    • CAS号

      9063-38-1

    属性

    描述

    产品介绍 无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、醚、氯仿等有机溶剂。 其水溶液具有良的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性,不易腐败变霉,在大碱性和弱酸性 条件下稳定,在强酸条件下将产生沉淀。 水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。 本品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。
    别名 羟基乙酸淀粉钠;羧甲淀粉钠;CMS-Na;Sodium carboxyl methylstarch;Sodium starch glycolate;Sodium carboxymethyl starch;CMS-Na

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