糊精 AR

极限糊精 limit dextrin

当淀粉受β -淀粉酶作用时，可分解得到麦芽糖含 61— 68％（理论值），以后生成的是不能分解的残留物。将这种残留物称为β -淀粉酶极限糊精。淀粉中的直链淀粉部分几乎能完全被β -淀粉酶分解，而支链淀粉则相当于淀粉中非分解残留物，这是由于β -淀粉酶仅能切断 1， 4葡糖苷键，而对具有 1， 6位葡糖苷键的分支没有作用，而在分支点前反应就终止了。同样的结果也可从糖原得到。另外在磷酸存在下，使磷酸化酶作用于支链淀粉、糖原，从其还原末端残基游离出 D-1磷酸葡萄糖，在分解进行到某种程度则会

环糊精柱子用于分离α-淀粉酶

问：看到有文献将β-环糊精交联后作柱材料，用于从水溶液中吸附α-淀粉酶，吸附上去后再用溶剂把α-淀粉酶洗下来，也有人在α-淀粉酶的水溶液中加入β-环糊精或羟丙化β-环糊精来提高α-淀粉酶的稳定性。疑问： β-环糊精与淀粉都是多糖（β-环糊精是7个葡萄糖围成的筒状结构），用β-环糊精作柱材料，不怕被淀粉酶水解吗？文献上的实验温度都是37度。 答：环糊精无半缩醛羟基，故无还原性，对酸稳定，普通淀粉酶难水解。

橘光绿天牛（Chelidenium ar gentatum）

　　天牛科天牛亚科绿天牛属的 1种。又名光绿天牛。是柑橘的主要害虫。柑橘栽培区（如安徽、江苏、浙江、四川、福建、广西、广东）均有分布。印度、缅甸和越南也有分布。成虫中型，体长 24～ 27毫米，体宽 5.8～ 8毫米。墨绿色，具光泽，腹面绿色，被银灰色绒毛。触角和足深蓝或墨紫色，跗节黑褐色。触角第 5～ 10节外端有尖刺。前胸背板侧刺突短钝，胸面具细密皱纹和刻点，两侧刻点粗大，皱纹较稀。小盾片光滑，几无刻点。鞘翅密布细刻点，微显皱纹，雄足后足腿节略超过鞘翅末端。