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- 文献和实验
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4℃,6个月
- 保质期:
4℃,6个月
- 英文名:
详见说明书
- 库存:
充足
- 供应商:
上海禾午生物科技有限公司
- CAS号:
无
- 规格:
100ml
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文献和实验指含有药物、药材提取物或芳香物质的浓蔗糖水溶液。单纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆。《中国药典》规定了糖浆剂的含蔗糖量应不低于60%(g/ml),并规定糖浆剂应澄清。在贮存中不得有酸败、异臭、产生气体或其他变质现象;含有药材提取物的糖浆,允许有少量轻摇易散的沉淀。糖浆剂允许加入适宜的附加剂如防腐剂、色素等。糖浆剂的质量检查中,规定了相对密度的测定。
工艺流程 原料选择→原料预处理→预煮→糖煮→装罐→杀菌→冷却 制作方法 1.原料选择:挑选色泽鲜艳、耐煮制、味浓的品种。常用的有红玉,国光等。单果重在25克以上。剔去病虫害、机械损伤、有疤痕果。 2.原料预处理:先用1%的稀盐酸或1%的碳酸钠稀溶液浸洗,除去附在表皮的农药。然后用去皮机去皮和手工修削,去皮后迅速浸入浓度为1~2%的盐水中。将苹果从切四开或对开,并把对开或四开果块分别放置。同时除去果心、梗蒂,修除斑疤及残留果皮,清水洗涤1~2次。然后纵切成厚约15~
4:1。 5.浸漂:煮后用流动清水浸漂12~16小时,以洗去苦味。 6.去子:挤压除去种子后,用水洗一次,要防止弄破果实。 7.糖渍、浓缩:配制好浓度为60%的糖液,使金桔在90℃的湿度下糖渍6小时,然后倒入夹层锅内,并加入占果重的30%的砂糖,加热煮沸,保持30~40分钟。捞起果实,倒入浓度为60%的冷糖液中浸渍10小时,使可溶性固形物达45%,再捞出果实,倒入60%的糖液中,在90℃温度下浸12小时以上,然后沥去糖浆。剔除破裂、干瘪等不合格果。再将果实与糖液在夹层锅中加热煮
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