TG酶-大豆分离蛋白多少钱

特别声明：本产品及我公司所售其他产品均为科研类试剂产品，严禁用于药物、医疗及其他非科研用途。

百奥莱博专业生产供应TG酶-大豆分离蛋白多少钱，我公司销*(代"售")高质量、高纯度的生化试剂，同时价格极具竞争力，满心期待您的咨询订购。

名称：TG酶-大豆分离蛋白多少钱
规格：500g
产地：国产|进口
编号：QN0284
谷*酰胺转胺酶又称转谷*酰胺酶(简称TG)，是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷*酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。

产品特点：
1. 粘合力极强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷*酰)赖*酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的最适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的最适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度(在保持酶活温度内)与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短;反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷*酰)赖*酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。

应用领域：
TG产品广泛适用于各种豆制品、肉类制品、鱼类水产制品、生湿及干面条、牛奶等加工。

使用工艺
市售大豆分离蛋白 → 调配浓度 → 加酶 → 自然升温至作用温度 → 灭酶 → 喷雾干燥 → 成品
酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定。

使用条件
物料浓度(按固形物计)12～14％，加酶量0.1～0.2％(以物料重量计)，自然pH值(即无需调节)，作用温度50℃，作用时间1-2小时。
内酯豆腐：熟豆浆→加TG酶→静置→加热→点浆→装盒。
千叶豆腐：大豆分离蛋白→加TG酶→斩拌→将乳化浆装入模具中→千叶豆腐。
具体应根据实际情况。


酶活：100U/g

储存条件：阴凉干燥

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·中性蛋白酶 6万u/g
编号：QN0453
英文名称：Dispase
规格：100g
本品系采用枯草芽孢杆菌经特殊发酵提炼而成。本品对蛋白质有极强的分解能力，能将大分子蛋白水解为低分子的产物及*基酸。产品保存应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。

CAS号：9068-59-1
储存条件：RT
纯度：≥99.0%
酶活：60000u/g
最适温度：40℃
最适pH：7
性状：黄褐色或褐色粉末

酶活定义：1g固体酶粉，在40℃，pH=7.5条件下，1min水解酪素产生1µg酪*酸为一个酶活力单位。

使用方法：本品用水溶解，充分混匀。不溶物不影响产品活性，可以离心去掉沉淀取上清用。

·三*羧草醚
编号：QN0699
英文名称：Acifluorfene
规格：50g
CAS号：50594-66-6
分子式：C14H7ClF3NO5
分子量：361.66
性状：本品为浅黄色固体
储存条件：2～8℃

·鱼藤酮
编号：QN0743
英文名称：Rotenone
规格：1g
本品常用在一氧化*(代"氮")和细胞应激，线粒体抑制剂，细胞信号转导和神经科学，细胞应激等细胞生物学领域。

CAS号：83-79-4
分子式：C23H22O6
分子量：394.42
性状：白色或类白色粉末
储存条件：室温避光保存

其他主要生物化学应用：
(1)分析标本，一氧化*(代"氮")和细胞应激;
(2)呼吸抑制剂;
(3)氧化磷酰化作用剂。

·聚乙*(代"烯")聚吡*(代"咯")烷酮 PVPP
编号：QN0744
英文名称：PVPP (Polyvinylpolypyrrolidone)
规格：50g|100g
本品常用于从水提物中吸收酚类和鞣酸以提纯植物酶，用作色谱吸附剂以分离芳香酸类、醛类、酚类等生化实验

CAS号：25249-54-1
分子式：(C6H9NO)n
性状：白色或近白色粉末
储存条件：室温干燥保存


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·变性蛋白预制胶(12%)
编号：QN1285
规格：10块
本预制胶是百奥莱博公司开发的高性能低成本聚丙*(代"烯")酰胺预制凝胶。预制胶将凝胶事先配制好，使用者拿来即可上样进行电泳，减去了用户自配凝胶的麻烦，节约了大量的时间。

本预制胶具有如下特点：
★ 特制凝胶和缓冲液配方，分辨率高，条带清晰，电泳效果极佳
★ 保存期长，4℃储存达到18个月胶夹打开极为轻松，无需起撬工具
★ 兼容目前市场各种电泳槽, 如BIORAD，天能和君意东方等
★ 可用于SDS变性及非变性电泳
★ 10%, 12%, 15%及4-15%梯度等多种不同浓度供选择;1.5mm胶厚度;
★ 电泳时间短，在150V电压下， 电泳40-50分钟即可完成
★ 出售时免费附送足量的电泳缓冲液。
★ 玻璃电泳板蛋白吸附率低，电泳效果更好。

本预制胶参数：
★ 胶板尺寸：10.0×8.5×0.45cm
★ 凝胶尺寸：8.0×7.4×0.15cm
★ 浓度：12%
★ 分离范围：85-15KDa
★ 孔数:10wells
★ 上样量：22ul
★ 应用：Western blot

储存条件：4℃，有效期18个月


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