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蛋黄卵磷脂93685-90-6

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    • 大豆磷脂与蛋黄磷脂的区别

      (一) 原料与工艺差异顾名思义,大豆磷脂为提取自大豆,是植物来源;蛋黄磷脂是提取自鸡蛋黄,动物来源。蛋黄磷脂的生产原料为蛋黄粉,提取方法为有机溶剂提纯法和超临界CO2萃取法。原材料成本高,生产工艺复杂,生产成本也较高。大豆磷脂的生产工艺相对简单。但是,目前,大多食用、药用卵磷脂的生产原料均为大豆油副产品大豆脚油。由于材料来源广泛,生产工艺简单,价格低廉。(二) 脂肪酸构成差异表1. 蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂的脂肪酸组成 脂肪酸 蛋黄卵磷脂

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