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文献和实验甾类化合物 steroid 具有甾核，即环戊烷多氢菲碳骨架的化合物群的总称。几乎所有的生物都能生物合成甾类化合物，它是天然物质最广泛出现的成分之一。甾醇、胆汁酸、性激素、副肾皮质激素、强心苷、昆虫变态激素等都是生物学上极重要的物质。甾核中的 3 个 6 碳环和 1 个与碳环称为 A ， B ， C 及 D 环。 A 环与 B 环的缩合方式如图所示有“反式”型和“顺式”型二种。 BC 环缩合成反式型， CD 环除配糖体等的一部分为例外其余缩合成反式型。 A ， B ， C
相关专题一、原理 苯丙氨酸解氨酶（phenylalanineammonialyase，PAL）催化苯丙氨酸的脱氨反应，使NH3释放出来形成反式肉桂酸。此酶的在植物 体内次生物质（如木质素等）代谢中起重要作用。根据其产物，反式肉桂酸在290nm处吸光度的变化可以测定该酶的活性。 二、材料、仪器设备 及试剂 （一）材料：马铃薯块茎 （二）仪器设备：1. 紫外分光光度计 ；2. 离心机；3. 研钵；4. 吸滤瓶；5. 红光装置；6. 打孔器。 （三）试剂
视黄醇，又称维生素A，分子式：C20 H30 O。它是人体必需的13种维生素之一，是一种脂溶性抗氧化剂，在人体中可以维持视力并且促进骨骼成长。 作为维生素A的视黄醇是全反式视黄醇，结构图如右上角的表格所示。除此之外，它还有很多顺式异构体，如2-顺式视黄醇、6-顺式视黄醇、2,6-二顺式视黄醇等，它们的活性都不如全反式视黄醇。理论上视黄醇有24中顺反异构体，但是由于有空间位阻作用，实际不少异构体都不存在。 古代埃及很早就注意到了维生素A缺乏症的症状，中国传统
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