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文献和实验碳酸酐酶 carbonic anhydrase carbonatehydrolyase
为催化 H2 CO3 CO2 ＋ H2 O反应的酶，是锌蛋白质（动物原性）， EC 4． 2． 1． 1，存在于脊椎动物的红血球和许多动物的各种组织以及植物的叶中。它在红血球中具有对碳酸和重碳酸离子的迅速转换的作用。在胃中对盐酸的分泌起作用，一般来说，具有调节体液 pH的作用。另外认为与植物的光合成有关系。
以石碳酸作标准来表示杀菌剂实际效价的指数。在处理病原菌时，首先要求的是消毒剂的杀菌效能价的鉴定。R.柯赫（Koch，1881）最早创造了如下方法：把附有细菌的丝线浸入消毒剂洗涤后，再移入培养基中以确认其死灭情况（德语称该法为Fade－nmethode）。1903年莱迪尔（S.Rideal）和沃克（J.T.A.Walker）又试行了下列方法：在把消毒剂分级稀释，然后加入一定量的细菌，每隔两分半钟取出，在培养基中进行接种检查，并求出五分钟时生长、十分钟时死灭的稀释倍数，再和用石碳酸进行
其分泌速率的增加通常是与H 分泌速率的变化平行的。由于H 和HCO3 在分泌速率和浓度上的巨大差距，分泌的HCO3 对办内pH显然不会有多大影响。 长期以来人们一直在思索：胃粘膜处于高酸和胃蛋白酶的环境中，为什么不被消化？近年来“粘液-碳酸氢盐屏障”概念的提出，至少部分地回答了这个问题。这主要是因为。胃粘液的粘稠度约为水的30-260倍，H 和HCO3 等离子在粘液层内的扩散速度明显减慢，因此，在胃腔同内的H 向粘液凝胶深层弥散过程中，它不断地与从粘液层下面的上皮
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