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- 2025年07月11日
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根据客户要求
- 曾用名：
蒜、蒜头、独蒜、胡蒜
- 英文名：
Allium sativum L.
- 保质期：
24个月
- 产品用途：
其他
- 供应商：
西安四叶草生物科技有限公司
- 规格：
10:1 大蒜素1%
【来源】蒜 Allium sativum L.（Garlic）以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
【主要成分】含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。 【科属】为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。
【性味旧经】性温，味辛平；入脾、胃、肺经。 【功用主治】行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
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文献和实验从古到今，人们对大蒜总是褒贬不一。罗马帝国时的意大利人爱吃大蒜，简直到了无蒜不成菜的地步。我国和印度、越南、泰国及南洋菜都爱用大蒜调味。然而，古希腊的教徒们则禁止食用葱蒜者入寺拜神。英国莎士比亚剧团的团长还不许演员吃葱蒜，担心演出时空气变“味”。 大蒜又叫胡蒜，属百合科一年生蔬菜。原产中亚，我国各地都有种植。大蒜为弦状须根，真茎是扁圆形的茎盘，上面生着8—13 片叶，扁平带状；叶鞘合抱成筒状假茎。大蒜的鳞茎由蒜瓣组成，是贮存养分和繁殖的器官。 大蒜的品种
医生们称大蒜为“天然的广谱抗生素”，“地里长出的青霉素”，大蒜的抗菌作用来自新鲜大蒜中含有特殊气味的挥发油，该油中含有大蒜素（大蒜辣素）是具有强烈臭味和刺激性的物质。它对葡萄菌、肺炎双球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱孤菌、枯草杆菌、白色念珠菌、许兰黄藓菌等都有明显的抑菌和杀菌作用。 因此，可以用来防治由于这些细菌引起的相应疾病，例如感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘、肺炎、肺结核、胃肠炎、食物中毒、痢疾、脑炎等。实验证明，一些对抗
用料：红枣30克，花生米30克，大蒜头15克，豆油10克。 制法：将豆油烧热，投入切成片的大蒜稍炸，再将红枣、花生米投入锅内，添水煮沸，小火焖烂熟即可食用。 功效及适应症：补脾养血，治各种水肿。
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