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- 金普诺安
- 中国
- GPE0008
- 2025年07月15日
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- 保存条件：
建议储存温度低于4°C。
- 保质期：
3年
- 英文名：
GOD Glucose Oxidase
- 库存：
100
- 供应商：
金普诺安生物科技（苏州）有限公司
- 规格：
/100ku
葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）经过蛋白质工程技术改造的黄色冻干粉，基因来源于黑曲霉（Aspergillus niger）。在功能上，GOD可高度专一地转化β-D-葡萄糖，对其它单糖的作用效率很低。除氧速度快，热稳定性好。反应完成后不产生沉淀、浑浊等现象。
GOD能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。GOD的另一重要用途是测定食品中葡萄糖含量。利用其专一氧化酶的原理，制成葡萄糖氧化酶分析仪或者检测试纸类的产品，能快速、准确、简易地测定各种食品中的葡萄糖含量。包括人体血糖的测定。目前，葡萄糖氧化酶在食品工业、生物医药行业等方面得到了广泛的应用。
葡萄糖氧化酶（GOD）应用范围：
1、葡萄糖含量的测定：
利用其专一氧化酶的原理，可在食品行业制成分析仪或者检测试纸类的产品，能快速、准确、简易地测定各种食品中的葡萄糖含量。在医药行业中，可用于人体血糖的测定。目前市场上已有多种该检测类产品。
2、食品工业的应用：
葡萄糖氧化酶可作为一种绿色、环保的添加剂，用于食品工业，对人体无毒、副作用。例如，可防止啤酒老化，保持啤酒原有风味，延长保质期；可用于提高红葡萄酒和葡萄汁的稳定性；应用于包装食品中，起到去氧、延长保存期的作用；还可用于牛奶、果汁、蔬菜等的保鲜等。
葡萄糖氧化酶（GOD）基本信息介绍
CAS No.： 9001-37-0
E.C.： 1.1.3.4
来源种属： 黑曲霉（Aspergillus niger）
货号： GPE0008
酶活性值： ≥ 45 U/mg冻干粉；
分 子 量： 153 kDa
产品性状： 黄色冻干粉；
抑制剂： 对-氯汞基苯甲酸盐（p-chloromercuribenzoate，pCMB）；
重金属离子（Cu2+、Hg2+、Ag+等）
最适pH： 4.5
pH稳定性： pH 4.5～6.0（30°C，20 h）
最适温度： 40～50°C
运输、储存及稳定性：
固体酶可室温运输。建议储存温度低于4°C。
打开包装后及时使用，避免受潮。
活性测定及活性单位定义：
参考TOYOBO公司的测活方法。
一个酶活性单位（U）定义为：以TOYOBO公司的测活方法为标准，每分钟生成1 µmol过氧化氢（0.5 µmol醌亚胺染料）所需的酶量。
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文献和实验从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化 D-葡萄糖 O2 D-葡糖酸（的δ -内酯） H2 O2 的反应。 EC1． 1． 3． 4．特异青霉（ P． notatum）的酶以其显有抗菌性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（ notatin）的称呼，现已清楚，抗菌性是由于反应生成的 H2 O2 具灭菌作用。提纯物含有 2分子的 FAD，作为电子受体，除 O2 外，也能与 2， 6，二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏
【目的和要求】 学习和掌握葡萄糖氧化酶法测定血糖含量的方法。 【实验原理】 方法参阅Trinder. P. Ann. Clin. Biochem.，1969, 6:24-27。 醌亚胺在480-550nm范围内有最大光吸收峰，且醌亚胺的量与葡萄糖的量成正比，利用比色法测定醌亚胺的量，即可计算出血糖的含量。
度高，主要缺点是试剂腐蚀性大，邻甲苯胺被怀疑有致癌性，既有碍于健康又易损坏仪器。以上非酶法均为非特异性方法，由于非糖还原物质，如谷胱甘肽，维生素C、肌酸、肌酐、尿酸等也都能参与反应，可使结果比酶法偏高0.3～0.6mmol／L.3.酶法：包括葡萄糖氧化酶-过氧化物酶（GOD-POD）偶联法、己糖激酶（HK）法和葡萄糖氧化酶-氧速率（GOD-OR）法。酶法采用特定的酶促生化反应步骤，因此具有特异性高。（1）葡萄糖氧化酶-过氧化物酶偶联法（GOD-POD法）：目前应用最广泛的常规方法。医学教育网|搜索整理
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