Sulfacetamide sodium磺乙酰胺钠盐

NEJM 实锤：吃盐还是低钠的好！中国超 2 万人群研究提示

于高钠摄入，这可能是因为普通食盐的主要成分为氯化钠（NaCl），过量摄入钠盐则更容易引发高血压和心脑血管疾病。前期的研究结果表明，减少膳食钠和补充膳食钾具有明显的降血压效果。利用含钾盐替代普通食盐中的氯化钠，亦可以减少钠的摄入，从而达到降低血压的目的。尽管如此，目前仍然缺乏关于钾盐对中风、急性冠状动脉综合征和死亡等严重疾病结果的大型临床试验数据。北京时间 2021 年 8 月 30 日，北京大学临床研究所武阳丰教授团队联合国内外多家研究机构在顶级医学期刊《新英格兰医学期刊》（NEJM）发表了题为

柳叶刀：刷新认知！少吃盐并不能降低心力衰竭的死亡风险，但仍有这些好处……

导读 作为赋予食物灵魂的调味品，盐在「舌尖上的美食」中发挥着不可替代的作用。但是越来越多的研究提示食用盐摄入量的增加与高血压、心血管疾病和过早死亡的风险增加有关。 前期，北京大学临床研究所武阳丰教授团队联合国内外多家研究机构曾在顶级医学期刊《新英格兰医学期刊》（NEJM）发表了题为：Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death 的研究，通过大型整群随机对照试验，证实了长期食用低钠盐具有减少卒中、主要心血

柠檬酸（枸橼酸） citric acid

无色结晶，作为柠檬酸循环之一在好氧代谢中起着重要的作用。广泛分布于生物界，此外作为细菌、霉菌的发酵生成物而大量产生。是Ca离子的捕获剂，其钠盐（ sodium citrate）可用作血液的抗凝剂。在柠檬、桔子等有酸味的果实中以游离状态存在。在线粒体膜上有柠檬酸的运输系统。柠檬酸还对磷酸果糖激酶作为效应物而起抑制作用。