嗜热乳酸链球菌 IFFI6038

高脂饮食让人长胖的原因又多了一个！竟会破坏肠道菌群的昼夜节律，影响机体代谢

喂养的小鼠之间也观察到明显的 OTUs 差异。这些数据表明，饮食驱动的远端 SI 微生物群的改变可作为微生物昼夜振荡的主要驱动因素。 进一步的分析表明，常规饮食下富集的特异性乳酸菌 OTUs 与宿主每日 Reg3γ 的表达呈正相关；相反，HF 喂养却减少了微生物的振荡，促进了梭菌科和消化链球菌科的整体扩张，这两个菌科都与 Reg3γ 的表达呈负相关。 图片来源：Cell Host & Microbe Reg3γ 缺乏会导致葡萄糖耐受不良 他们还研究了 Reg3γ 缺失对 HF 饮食

菌种及培养条件的选择

（辛明秀，1998；Bae等，1997；Derzelle等，2000）。       Jeroen等人比较20℃，4h和10℃，4h处理嗜热链球菌，发现在20℃，4h产生的冷休克蛋白（CSPs）的数量是10℃，4h产生蛋白数量的2～3倍，其冻干后存活率明显高于后者（Kim等，1998）。Broadbent（1999）等对乳酸乳球菌进行了冷休克（10℃，2h）处理，发现细胞内出现冷休克蛋白Caps，同时细胞膜脂成分发生变化不饱和脂肪酸含量增加，不饱和脂肪酸某种程度的增加，会引起脂类

吡哆胺pyridoxamine

　　 具有维生素 B6 作用的自然物质之一。作为粪链球菌（ Streptococcus faecalis）的生长因子，效应要比吡哆醇（维生素 B6 ）大数千倍，但对促进于酪乳酸杆菌（ Lactobacillus casei）的生长作用却很差。在生物体内，它是以 5′ -磷酸的形态与酶蛋白和酮酸形成结合物，作为转氨酶的辅酶而发挥作用。在大肠杆菌中存在着可将吡哆胺的氨基转移至α -酮戊二酸的酶。吡哆胺对二胺氧化酶具有颉颃性的抑制作用。