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- 中国
- 2025年10月28日
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- 详细信息
- 技术资料
- 英文名：
Lactobacillus plantarum
- 保质期：
1-2年
- 供应商：
北纳创联
BNCC194165 植物乳杆菌
| 基本信息 | |
| 资源编号 | BNCC194165 |
| 资源名称 | 植物乳杆菌 |
| 种属 | Lactobacillus plantarum |
| 分离基物 | 泡菜(莲花白,萝卜,豇豆) |
| 提供形式 | 冻干物 |
| 安全等级 | 1 |
| 模式菌株 | no |
| 应用领域 | 研究；教学；生产。发酵制乳制品、泡菜、谷物制品、酸面包、饲料添加剂。 |
| 说明书 | 点击下载 |
| 培养方法 | |
| 培养基 | MRS培养基：酪胨 10.0g，牛肉粉 8.0g，酵母粉 4.0 g，葡萄糖 20.0 g，硫酸镁 0.2 g，乙酸钠 5.0 g，柠檬酸三铵 2.0 g，磷酸氢二钾 2.0 g，硫酸锰 0.05 g，吐温80 1.0 g，蒸馏水 1000mL。pH6.2±0.2。 |
| 生长条件 | 37℃，微好氧。 |
| 生长特性 | 细胞杆状、单个或成短链，0.8-3.6×0.3-0.8μm；G+，不运动，无芽胞；有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类等；最适温度30~40℃，最适pH 5.5~6.2。发酵主要产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.33%（以乳酸计）。 |
| 存储条件 | 2-8℃。真空冷冻干燥法 |
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