ACES N-(2-乙酰胺)-2-氨基乙烷磺酸

N-乙酰葡糖胺 N-acetylglucosamine

N-乙酰葡糖胺 N-acetylglucosamine D型化学系统名称为 2-乙酰胺 -2-脱氧 -D-葡萄糖。在细菌细胞壁的胞壁质、霉菌细胞壁的几丁质，动植物细胞的糖蛋白、粘多糖等细胞或组织的支持结构物质中，以多糖组成成分而广泛分布。这些多糖用强酸水解，可脱去乙酰基游离出 D-葡糖胺。生物合成途径是通过乙酰辅酶 A将葡糖胺 -6-磷酸 N-乙酰化，进而将 N-乙酰萄糖胺 -1-磷酸转变成 UDP-N-乙酰葡糖胺，这个核苷酸糖通过糖酰基转换反应而纳入多糖链。  

N-乙酰半糖胺 N-acetylgalactosamine

N-乙酰半糖胺 N-acetylgalactosamine D-型相当于 N-乙酰 -D-葡糖胺的 4位差向异构体，化学系统名为 2-乙酰胺 -2-脱氧 -D-半乳糖。除已知它主要是动物结缔组织基质成分的硫酸软骨素或硫酸皮朕素的组成糖外，还作为血型物质等一般糖蛋白的组成糖。这些多糖以强酸下水解时，则脱乙酰游离出 D-半乳糖胺。在许多细胞里存在催化 UDP-乙酰葡糖胺 UDP-N-乙酞半乳糖胺反应的差向异构酶酶。后者为特异的糖基转移酶的作用，可将 N-乙酰半乳糖胺残基纳入多糖

GC检测使拥有溶剂残留

    本方法用石英毛细色谱柱GC检测，氮气为载气，FID检测器，依据GB/T5009.37―1996方法并作改动、调整，使准确度提高，检出值可到1ppm，且重复性好，能为食用油产品准确定级提供有效、准确的结果。 　　为了提高产品的检测、控制能力，配合国家对五种食用油新标准的制定和落实，更准确的得出食用油脂产品中溶剂残留结果，正确分级。 　　1、实验 　　试剂：N-N-二甲基乙酰胺（DMA）上海精化科技研究所 　　六号溶剂油宜春石油公司 　　设备