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Erythritol 赤藓糖醇 149-32-6

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    • 英文名

      Erythritol

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      solarbio

    • CAS号

      149-32-6

    • 规格

      25g

    中文名称:赤藓糖醇

    英文名称:​Erythritol

    cas:149-32-6

    中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇


    白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃。

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