OLEANOLIC ACID(SH)

巯（SH）基 SH－group，sulfhydryl group

生理上重要的物质如辅酶 A、泛酰巯基乙胺、二氢硫辛酸（ dihydrolipoic acid）、还原型的谷胱甘肽、半胱氨酸等均有 SH基，在酶或激素中 SH基为不可缺的组成部分。此基团极富反应性，用特异的试剂（ SH试剂）或显色反应很容易检验出来。含于蛋白质中的 SH基，由于其存在状态而反应性不同，亦有蛋白质变性后才检验出 SH基。以 SH基为必需基团的酶称为 SH酶。用 SH试剂封阻 SH基能使酶失活，但是能为还原型的谷胱甘肽、半胱氨酸、二硫苏糖醇等再活化或保持稳定。 SH基容易

SH试剂 SH-reagent

　　 为与 SH 基进行反应，而抑制其功能的试剂。从作用方式来看，大致可分为三类：（ 1 ）氧化剂：亚碘酰苯甲酸（ o-iodosobenzoic acid ）、 5 ， 5 ′ - 二硫基二硝基苯甲酸（ DTNB ，亦称 Ellman 试剂）、 4 ， 4 ′ - 二硫基吡啶；胱氨酸；氧化型谷胱苷肽；连四硫酸（ tetrathionic acid ）、脱氢抗坏血酸； 2 ， 6- 二氯酚靛酚（ 2 ， 6-dichlorophenolindophenol ）等。（ 2 ）形成

碘乙酸 iodoacetic acid

　　CH2 ICOOH，亦称一碘醋酸。熔点 82— 83℃。具有按下列方式与带有 SH基的物质结合的性质。   　　因此以 -SH为活性基的酶，例如醇脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、 3-磷酸甘油醛脱氢酶和象 CoA那样的作用与－ SH有关系的物质，可被碘乙酸特异地且不可逆地抑制。因此这一化合物对于发酵、糖酵解、肌肉收缩等也显示强抑制作用。