α-酮戊二酸Ketoglutaric acid a-

α-酮戊二酸 α-ketoglutaric acid

　　 亦称α -氧化戊二酸。系通过转氨基反应与谷氨酸有密切关系的具有代表性的α -酮酸。在生物学上，由假单胞菌属（ Pseudomonase）和沙雷氏菌属（ Serratia）的发酵，从葡萄糖经过酮葡糖酸而大量合成。在生物体内，由三羧酸循环中的重要环节而起作用，也是异柠檬酸去氢酶的作用，使异柠檬酸氧化脱羧，再由α -酮戊二酸脱氢酶的作用被氧化成为琥珀酰 CoA。也可通过谷氨酸脱氢酶，由谷氨酸氧化脱氨生成。另外，α -酮戊二酸也是氨基转移中的氨基受体。  

硫辛酸 lipoic acid

  　　亦称为 6， 8-硫辛酸（ 6， 8－ thioctic acid）。是作为 2、 3种微生物的生长因子（硫辛酸或醋酸代用因子）被发现的（ J． Reed． I． C． Gunsalus）。它的氧化物是亚砜，称为β -硫辛酸，与此对应的硫辛酸称为α -硫辛酸。容易还原变成二氢硫辛酸（ E0′ =-0.29V， pH=7.0）。其生理作用是作为丙酮酸、酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶。在这种情况下的硫辛酸一如生物素辅酶型那样与转乙酰酶的赖氨酸的ε -氨

谷氨酸 glutamic acid

谷氨酸脱氢酶将氨固定在α -酮戊二酸上而形成的。谷氨酸作为氨基转移反应系统的媒介，在一般氨基酸的同化、异化过程中占有重要的地位。同时， N-乙酰谷氨酸可促进尿素循环。基于上述原因，体内谷氨酸含量很高。