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- XY295965
- 2025年07月13日
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6个月
- 英文名：
Potassium sorbate
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大量
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上海信裕
Potassium sorbate
高纯
别名: 2，4-己二烯酸钾 , 花楸酸钾 , 清凉茶酸钾 , (E,E)-2,4-己二烯酸钾盐 , 2,4-Hexadienoic acid potassium salt , Sorbic acid potassium salt
产地 中国/美国/德国
所在目录 碳水化合物
CAS号 24634-61-5
分子式 C6H7KO2
山梨酸钾分子量 150.21
产品性质及属性
级别 High purity grade
含量 ≥98.0%
澄清度 合格
游离碱（以K2CO3计） 合格
干燥失重 ≤1.0%
重金属 ≤10ppm
性状 白色结晶。无气味或稍有气味。在空气中不稳定，会被氧化而变色。20℃时溶解度
山梨酸钾用途 生化研究。霉菌和酵母菌的抑制剂
保存 RT
XYA107094 氟化铝，三水, AR,98%
XYA107229 乙酰基二茂铁, 95%
XYA108944 六氟硅酸铵, 98%
XYA109134 锑粒, 99.999% metals basis,beads,1-6 mm
XYA109140 锑, 99.99% metals basis
XYA109771 纳米氮化铝, 99.9% metals basis,50nm
XYA109772 氮化铝, 99.5% metals basis,2.0μm
XYA109774 氮化铝, N >32.5 % ,D97/5.0 μm
XYA110525 氢氧化铝, AR
XYA110526 氢氧化铝, CP
XYA110527 氢氧化铝, 99.99% metals basis,2～10μm
XYA110528 纳米氢氧化铝, 99.99% metals basis,0.05～1.5μm
XYA110529 氢氧化铝, 99.6%,1μm
XYA110530 氢氧化铝, 99.8%,10μm,,高白度
XYA110531 氢氧化铝, 99.8%,25μm
XYA110764 硫酸铈铵水合物, AR,98%
XYA110765 硫酸铈铵, 99.99% metals basis
XYA110781 硝酸铝 九水合物, AR,99.0%
XYA110782 硝酸铝 九水合物, CP,98.0%
XYA110783 硝酸铝, SP
XYA110784 硝酸铝 九水合物, 99.99% metals basis
XYA110785 硝酸铝 九水合物, ACS, ≥98%
XYA110787 磷酸铝, CP
XYA111459 纳米氧化铝, 99.99% metals basis,γ相,10nm
XYA111627 氟钛酸铵, CP,98%
XYA111628 氟钛酸铵, 99.99% metals basis
XYA111822 偏钒酸铵, AR,99%
XYA111823 偏钒酸铵, CP,98%
XYA111825 偏钒酸铵, ACS
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文献和实验这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸钠增稠剂；0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。 2. 配制型酸奶的加工：使用奶粉1份加入10份水（水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下： 1. 桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。 2. 猕猴桃酱加工： （1） 碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1—
成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。 产品特点：色泽地淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。
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