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- 2025年10月15日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 英文名：
Cyanidin-3-O-glucoside chloride
- 库存：
大量
- 供应商：
上海沪震
- 保存条件：
常温、冷藏
- 规格：
20mg/100mg
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文献和实验亦称糖苷，是由糖的还原基和糖或其它化合物的羟基（亦有少数的 SH基， NH2 基）脱水所形成的键，即糖苷键物质的总称。由糖与糖结合成的配糖体称多糖（ holoside），寡糖，多糖就是其例。把由糖和糖以外的成分即糖苷配基 [特殊场合下称为配基 genin） ]所构成的物质为杂配糖体（ heteroside），狭义的配糖体指的只是一种。比较常见的作为天然糖成分的有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、阿拉伯糖、核糖、鼠李糖等。一般配糖体是在这些糖的字尾上加一个“ oside”来命名的，如葡萄糖苷
指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物
，但因受内源性葡萄糖昔酶的干扰，而且使用NaN3或KSCN可能导致α-淀粉酶的异构，同时带来其它一些不利因素，被IFCC拒绝成为参考方法。最近，日本Toyob。公司新底物2-氯-4-硝基苯-o-半乳糖-麦芽糖苷(Cal-G2-α-CNP)，与G3-CNP相比，在非还原性末端用半乳糖代替葡萄糖，从而避免了内源性葡萄糖苷酶的影响。我们对此作了方法学探讨。现将报道如下： 淀粉酶能水解3个葡萄糖单体以上的以α-1，4糖苷键相连的麦芽寡糖，Winn Deen等经实验证实Amy对G3
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